陋室出明娟-胡志明
虽然胡志明的名字已经改了很多年
但我还是觉得西贡Saigon更体现出它的韵味
只用一个词来形容这里
婀娜多姿
不是为了另人叹为观止的越战隧道kuchi Tunnel
也不是为了那绚烂的油画、
精致的清漆手工品和美丽的彩色宝石
单单是Dong Khoi 大街
那让人眼花缭乱的世界各地美食
高冗云霄的屋顶酒吧
街角咖啡店本土咖啡豆飘出的香气
保留法国殖民地风格的慢生活
就已经足够让人笑着活下去
总觉得胡志明的美食是吃不完写不完的
城中自殖民地时期遗传下来的浓厚法餐文化
还有那本土味道独树一帜的越南菜
以及家庭式的意大利餐馆
一道南瓜奶油汤齿颊留香
当然也少不了在胡志明一定要品的本地特色手冲咖啡
给大家推荐几间我这些年来来往往混迹于此亲尝的馆子
Pomodoro
一对意大利父子开的家庭餐馆，开在热闹的 Dong Khoi大街。
店的门脸很小，进去后别有洞天
（感觉整间餐馆的设计就是个烤披萨的大炉子？）
我第一次来尝过南瓜汤后，惊为天人。
平淡无奇的卖相，入口令人惊异的香甜，堪称东南亚找得到一极棒的南瓜汤。
木炭烤出的披萨皮脆脆的，面粉使用了意大利小麦粉（farina di grano tenero) 的00面粉，细腻光滑不沾手。
撕一块，面香十足。推荐这里的鱿鱼皮萨。
Address: 79 Hai Ba Trung, Dong Khoi Area, Hồ Chí Minh, Vietnam
Phone: +84 210 1234 567
Kissho Restaurant
很富娱乐性的一间日本铁板烧。
答应我，一定要晚上去。
厨师煎蛋的手艺堪比克拉码头卖土耳其冰淇淋的小贩，小坡的伙伴，你懂得。
这家铁板烧，根本就是集美食与娱乐于一身的标准典范。
Address: 14 Nguyen Hue Boulevard, Ben Nghe Ward, District 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
Open: Mon-Sun 11am-11pm
Phone: +84 28 3823 2223
Vietnamese House Restaurant
这是一间缅怀法殖民地旧情怀的馆子
位于Dong Khoi大街的尾端
这里是西贡地标式的建筑
外面和里面极不相符
从室内装修到菜式设计，名厨Luke阮提升了整体越南小屋的品位。
越式碳烤猪肉的经典菜式
甜品也是可圈可点，法式甜点糅入了越南元素。
煮的绵软的红薯淋上香醇的椰奶，搭配冰凉的龙眼糖水，沁人心脾，
绝对是热天的好选择。
Address: 93-95-97 Dong Khoi Street, Ben Nghe Ward, District 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
Open: 11:30am-3pm, 5:30-11pm
Phone: +84 28 3822 2226
Safron Mediterrinian Bistro
这是隐藏在Dong Khoi大街上一条小巷里的地道地中海菜馆，不是熟人带着真不会知道。
踏进的一瞬就闻到了番红花的香味，脑海里立刻浮现出番红花那金色饭的诱人景象。
屋顶挂了满满的瓦罐
让我想到阿里巴巴与四十大盗。
味道不用多说，正宗的一塌糊涂。
看！就是这样的外观，撑起了西贡一间间富于异国风情的特色餐馆。
Address: 51 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
Phone: +84 28 3824 8358
越南是盛产咖啡豆的国家，在西贡，最常见的莫过于一间挨着一间的咖啡馆。在越南吃牛肉河粉？很多咖啡馆里都有啊。。。
Mojo on Dong Khoi
我最常去的一间，无他，就是紧挨着喜来登Sheraton酒店的大门，出门右转就是。
Sheraton就在洲际酒店的斜对面。
（顺便提一下，洲际酒店二楼的点心在胡志明是首屈一指的。
厨师来自广东，搁在国内，水准也是一流。）
你会期待看到咖啡？
其实，我都是为了这里的面而来的（偷笑）
当然，既然来吃面，绝对不要错过越南冰咖啡。
这里的冰咖啡是将纯咖啡冲好加大量冰块，最后倒入鲜奶。
看那黑白相交到互相融入对方的过程，也是也一种享受。
Address: 88 Đồng Khởi, Bến Nghé, Hồ Chí Minh, Vietnam
Phone: +84 28 3827 2828
SaiGon Coffee Roastery
位于 Dong Khoi的网红咖啡馆（这间左右邻居中至少有其他十间网红店）
什么也不多说，看拉花的手艺吧！
店里自然少不了新鲜烘焙的咖啡豆，随手买上几包都不会心疼银子
人家这儿，是产地。
Address: 151/5 Đồng Khởi, Bến Nghé, Hồ Chí Minh, Vietnam
Open: Mon-Sun 8am-6pm
Phone: +84 93 880 83 85
The 1985 Cafe
我私藏的一间咖啡馆
这里什么最招人？看图说话
窗临Dong Khoi大街，看着过往行人，用怀旧的茶具，品着精致的甜点
西贡短途旅行中不可错过的美好。
Address: 151 Q.1, Đồng Khởi, Bến Nghé, Hồ Chí Minh, Vietnam
Open: Mon- Sun 9am-10pm
Phone: +84 90 235 01 80
这样的西贡，怎能不为之心动。
至于那些姿态迥异各具特色的屋顶酒吧
就等着你来体验吧！
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美食颜料人---小乔
新加坡万事通首席美食撰稿人
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资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！