『高血压病四季药膳』冬
天麻蒸乳鸽
．．配方．．（4人份，1次量）
天麻………12克 乳鸽………1只
料酒………10克 姜………5克
葱………10克 盐………3克
酱油………10克 鸡汤………300毫升
川芎………适量 茯苓………适量
．．功效．．
平肝熄风，定惊潜阳。适用于高血压病肝阳上亢型等症。
．．制作．．
1．把天麻用川芎、茯苓、二次淘米水浸泡3小时，切片，蒸熟；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。
2．把酱油、料酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放人蒸杯内，加入鸡汤，放人姜、葱和天麻片。
3．把蒸杯置蒸笼内，用武火大汽燕约l小时即成。
．．食法．．
可佐餐食用，每周2次，坚持食用3个月。
．．禁忌．．
“使御风草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有肠结之患。”
（《雷公炮炙论》）
．．配方．·(4人份，1次量)
山楂………15克 枸杞子………12克
牛肉………200克 胡萝卜………100克
姜………5克 葱………10克
素油………50克 盐………3克
．．功效．．
散淤血，降压，益气力。适用于高血压病肝肾阴虚型等症。
．．制作．．
1．把山楂洗净，去核切片；枸杞子洗净去杂质；牛肉洗净切成4厘米见方的块；胡萝卜洗净切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加人姜、葱爆香，下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞子、盐，再加清水400毫升，用文火煮l小时即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
脾胃虚弱者忌服。
．．配方．．（4人份，1次量）
’紫菜………30克 枸杞子………10克
鸡肉………200克 姜………5克
葱………10克 盐………3克
素油………30克
．．功效．．
补气血，降压。适用于高血压病肝肾阴虚型等症。
．．制作．．
1．把紫菜发透洗净；枸杞子洗净，去杂质；鸡肉洗净，切成4厘米见方的块状。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下人鸡肉，炒变色，加入枸杞子、清水1 000毫升，煮30分钟，加入紫菜、盐，再煮5分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
脾胃虚寒者忌服。
．．配方．．（4人份，1次量）
山楂………15克 冬虫夏草………10克
白鸽………1只 姜………5克
葱………10克 大蒜………15克
盐………3克 白酒………适量
．．功效．．
补肾阳，降压。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把山楂洗净，去核，切片；冬虫夏草用白酒浸泡，洗净；白鸽宰杀后去内脏、毛及爪，用沸水焯去血水，沥干水分，一切两半；姜切片，葱切段，大蒜去皮、切片。
2．把白鸽放炖锅内，加入山楂、冬虫夏草、姜、葱、盐、大蒜，加清水1 200毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖50分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1～2个月。
．．禁忌．．
脾胃虚弱者忌服。
．．配方．．（2人份，1次量）
地龙……… 25克 海龙………20克
鸡肉………100克 西芹………100克
香菇………30克 姜………5克
葱………10克 盐………3克
素油………50克
．．功效．-
补肝肾，降压。适用于高血压病肝肾阴虚型等症。
．．制作．．
1把地龙反复冲洗干净后，切成4厘米长的段；海龙发透，上笼蒸软，切成4厘米长的段；鸡肉洗净，切成4厘米见方的块；西芹洗净，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加人紊油，烧六成热时下人姜、葱爆香，加入地龙、鸡肉，炒变色，下人西芹、海龙、香菇、盐，加清水400毫升，用文火煲35分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
阴虚火旺者及孕妇忌服。
．．配方●*(6人份，1次量)
人参………10克 大枣………10枚
牛肘………300克 姜………5克
葱………10克 盐………3克
上汤……… 1 000毫升 素油…………30克
．．功效．．
补益气血，降压。适用于高血压病气虚湿阻型等症。
．．制作．．
1．把牛肘洗净，切成薄片；人参润透切片；大枣洗净、去核；姜切丝，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香，放人上汤烧沸，下人牛肘、大枣、人参、盐，文火炖45分钟即成。
．．制作点睛．．
人参用湿布包裹方法浸润后切片，以防药效从水中流失。
·-食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
实证、热证、感冒者忌服。
．．配方．．（4人份，1次量）
巴戟天………10克 天冬…………10克
山楂………l0克 猪瘦肉………200克
姜………5克 葱………10克
盐………3克
．．功效．．
滋阴补肾，降压。适用于高血压病阴阳两虚型等症。
．．制作．．
1．把巴戟天洗净去内梗，切成3厘米长的段；天冬洗净，切片；山楂洗挣去核切片；猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2．把猪瘦肉、天冬、巴戟天、山楂同放炖锅内，加清水1 500毫升，放人姜、葱、盐.
3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
阴虚火旺者忌服。
．．配方．．（4人份，1次量）
麦冬………20克 生地………20克 ：
牡蛎肉………300克 料酒………10克
盐………3克 味精………2克
姜………5克 葱………10克
鸡油………25克
．．功效．．
滋阴补肾。适用于高血压病肾阴亏损型等症。
．．制作．．
1．把生地润透，切成薄片；麦冬锤扁去内梗；牡蛎内洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2．把生地、麦冬、牡蛎肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡油，搅匀即成。
-．食法．．
每日1次，坚持食用1~2个月。
．．禁忌．．
感冒风寒、痰饮湿浊、咳嗽、脾胃虚寒、泄泻者忌服。
．．配方,-(2人份，1次量)
杜仲………15克 大枣…………10枚
芹菜………200克 姜………5克
葱………10克 盐………3克
素油………30克
．．功效．．
补肝肾，降压。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把杜仲盐水炒焦研成细粉；大枣去核，切片；芹菜洗净，切4厘米长细段；姜切片，葱切段.
2．把炒锅置武火上烧热，加入紊油，烧六成热时下人姜、葱爆香，加清水600毫升，烧沸，再把芹菜、大枣、杜仲粉、盐加入煮25分钟即成。
．．食法．．
每日 1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
； 阴虚火旺者忌服。
．．配方,*(4人份，1次量)
杜仲………10克 鲜贝肉………2,00克
西芹………100克 马蹄………50克
姜……… 5克 葱………10克
盐………3克 素油………50克
上汤………300毫升
．．功效．．
补肾阳，降压。适用于高血压病等症。
-．制作．．
1-把杜仲用盐水炒焦研成细粉；鲜贝肉洗净，切成薄片；西芹洗净，切成4厘米长的段；马蹄洗净，去皮，一切两半；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下人姜、葱爆香，加入鲜贝肉、杜仲粉、西芹、马蹄、盐、上汤，用文火煲20分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l—2个月。
．．禁忌．．
阴虚火旺者忌服。
．．配方．．（1人份，3次量）
大枣………5枚 山楂…………10克
当归………6克 白糖…………5克
．．功效．．
补气血，降压。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把山楂去核，洗净切片；大枣洗净去核，切片；当归洗净，切成2厘米长的段。
2．把山楂、大枣、当归、白糖放炖杯内，加清水250毫升。
3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火煮15分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
脾胃虚弱者忌服。
．．配方．．（4人份．1次量）
牛膝………12克 金龟…………1只
姜………5克 葱………10克
盐………3克
．．功效．-
滋阴补肾，降脂降压。适用于高血压病肝肾阴虚型等症。
．．制作．．
1．把牛膝洗净，润透切成4厘米长的段；金龟宰杀后，去头、尾及内脏、爪，留下龟板，无金龟，一般龟也可以；姜拍松，葱切段。
2．把金龟和龟板放入炖锅内，加清水1 000毫升，放入牛膝、葱、姜，用武火烧沸，再用文火炖40分钟，加盐调味即成。
．．制作点睛．．
金龟去头，因头为“倒阳”之品，故弃之勿食。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
中气下陷、脾虚泄泻、下元不固、梦遗失精、月经过多者及孕妇忌服。
．．配方．．（4人份，1次量）
茯苓………30克 黄芪…………30克
粳米………200克
．．功效．．
补气除湿。适用于高血压病气虚湿阻型等症。
．．制作．．
1．把茯苓烘干，研成细粉；黄芪洗净，切片；粳米淘洗干净。
2．把粳米放锅内，加清水1 000毫升，放人黄芪片，把锅置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，放人茯苓粉，煮沸5分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l~2个月。
．．禁忌．．
虚寒精滑者忌服。
．．配方．*(4人份，1次量)
核桃仁………50克 栗子………200克
冰糖………10克
．．功效．．
补肝肾，降压。适用于高血压病肝肾阴虚型等症。
．．制作．．
1_把核桃仁炒香；栗子去皮，炒香，切两半，放人锅内，加清水300毫升，置武火上烧沸，再用文火煮1小时。
2．把冰糖打碎成屑，放人锅内，加清水50毫升，置文火上熬成糖汁，将糖汁放人核桃栗子羹内，搅匀即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l一2个月。
．．禁息．．
大便溏泄者忌服。
．．配方．,(2人份，1次量)
干贝…．一 50克 大枣………---10枚
枸杞子………10克 菠菜…………200克
葱………10克 盐………3克
素油………30克
．．功效．．
生津止渴，滋阴补肾，降压。适用于高血压病肝肾阴虚型等症。
．．制作．．
1．把干贝洗净，切成片；大枣洗净，去核，切片；枸杞子去杂质洗净；葱切花。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下人葱爆香，加清水1 000毫升，烧沸，下人干贝、菠菜、大枣、枸杞子、盐，煮5 ~10分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l一2个月。
．．禁忌．．
外邪湿热、脾虚有湿及泄泻者忌服。
．．配方．．（1人份，3次量）
桂圆肉…………30克 山楂……-- - - - -20克
．．功效．．
宁心安神，降脂降压。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把桂圆肉洗净；山楂洗净，去核，切片，待用。
2．把桂圆肉、山楂片放人炖杯内，加清水250毫升，置武火上烧沸，再用文火煮15分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
脾胃虚弱者忌服。
．．配方．．（1人份，1次量）
芭蕉………20克 山楂………10克
．．功效．．
平肝阳，益肠胃，降压，治便秘。适用于高血压病肝阳上亢型兼便秘等症。
．．制作．．
1．把芭蕉洗净，去皮，捣成泥；山楂洗净切片，去核。
2．把山楂放人炖锅内，加清水250毫升，用武火煎煮15分钟后，把芭蕉泥放入拌匀，烧沸即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l—2个月。
．．禁忌．．
脾胃虚弱、大便溏泄者忌服。
．．配方．,(2人份，1次量)
荠菜………100克 豆腐………100克
姜………5克 葱………10克
盐……… 3克 素油………30克
．．功效．．
补中益气，清热降压。适用于高血压病肾阴亏损型等症。
．．制作．．
1．把荠菜洗净；豆腐洗净，切成3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香后，再加入豆腐，炒匀，下人荠菜，断生，加盐，起锅即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l一2个月。
．．禁忌．．
胃寒者慎服。
．．配方．．（10人份，1欢量）
冬虫夏草……15克 白鹅肉………5∞克
姜………5克 葱………10克
大蒜………15克 盐………3克
上汤………400毫升 白酒………适量
．．功效．．
补肝肾，壮元阳，降压。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1. 把冬虫夏草洗净用白酒浸泡；白鹅肉用沸水焯一下，去血水沥干水分，切成4厘米见方的块；姜切片，葱切段，大蒜去皮、切片。
2．把白鹅肉放盆中，加入盐、姜、葱，在白鹅肉的上面放上大蒜、冬虫夏草，加上汤400毫升。
3．把蒸盆置武火大汽蒸笼内蒸45分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l一2个月。
．．禁忌．．
表邪者忌服。 '
．．配方．．（6人份，1次量）
鹿茸粉………6克 老龟…………1只
料酒………10克 盐………3克
味精………2克 胡椒粉………2克
姜……… 4克 葱………8克
鸡油………25克
．．功效．．
暖肾壮阳。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把鹿茸烘干，研成细粉；老龟宰杀后，去头、尾、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2．把老龟、鹿茸粉、姜、葱、料酒、盐、味精、鸡油、胡椒粉同放炖锅内，加清水1 800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟即成。
．．制作点睛．．
老龟去龟头，因头为“倒阳”之品，应弃之勿食。
．．食法．-
每日1次，坚持食用l～2个月。
．．禁忌．．
大便燥结者忌服。
．．配方●.(4人份．1次量)
牛膝………10克 猪瘦肉………200克
西芹………100克 香菇………30克
姜………5克 大蒜………10克
葱………10克 盐………3克
素油………50克 上汤………适量
．．功效．．
补气血，降压，强筋骨。适用于高血压病风痰上逆型等症。
．．制作．．
1_把牛膝洗净，切成4厘米长的段；香菇发透去蒂，一切两半；西芹洗净，切成4厘米长的段；猪瘦肉洗净，切成4厘米见方的块；姜切片，葱切段；大蒜去皮，切片。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时加入姜、葱、大蒜爆香，加入猪瘦肉、西芹、香菇、牛膝略炒，加入盐、上汤，再用文火煲35分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
中气下陷、脾虚泄泻、下元不固、梦遗失精、月经过多者及孕妇忌服。
．．配方．．（2人份，l次量）
玉米须………50克 龟………1只(200克)
姜………5克 葱………10克
盐………克 料酒………10克
．．功效．．
养阴潜阳，平肝降压。适用于高血压病肝阳上亢型等症。
．．制作．．
1．把龟宰杀后，去头、爪和内脏；玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧口。
2．把龟、玉米须袋放人炖锅内，加姜、葱、盐、料酒、清水1 000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮至熟即成。
．．食法．．
： 每日1次，坚持食用l一2个月。
：．．禁忌．．
； 胃寒者忌服。
．．配方．．（2人份，1次量）
枸杞子………l2克 山药…………20克
豆芽………200克 姜………5克
葱………10克 盐………3克
索油………50克
．．功效．．
补肾明目，清热除湿。适用于高血压病肾阴亏损型等症。
．．制作．-
1．把枸杞子洗净，去杂质；山药洗净，浸泡软后切成细丝；豆芽洗净，去须根；姜切片，葱切段。
2．把炒锅放武火上烧热，加入素油，烧六成热时下人姜、葱爆香，加清水1 000毫升，烧沸，放人豆芽、山药丝、枸杞子，煮25分钟，加盐即成。
．．制作点睛．．
炒豆芽时，若加少量醋，豆芽保持粗壮，而且脆嫩可口。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l~2个月。
．．禁忌．．
外邪湿热、脾虚有湿及泄泻者忌服。
．．配方．．（10人份，1次量）
西洋参…………10克 山楂…………10克
乌鸡………1只 大蒜…………10克
姜………5克 盐……… 3克
葱………10克
．．功效．．
滋阴补血，降压。适用于高血压病风痰上逆型等症。
．．制作．．
1．把西洋参洗净、切片；山楂洗净、切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；大蒜去皮，一切两半；姜切片，葱切段。
2．把乌鸡放入炖锅内，加入西洋参、山植、大蒜、姜片、葱段、盐，加入清水l 500毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时即成。
．．制作点睛．．
乌鸡用溺死法宰杀，可将鸡血存留体内，增强滋阴退热功效。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l—2个月。
．．禁忌．．
脏寒、郁火、中阳衰微、胃有寒湿者忌服。
．．配方．．（6人份，1坎量）
淫羊藿………20克 羊腰…………4只
料酒………10克 盐………3克
味精………2克 胡椒粉………2克
姜………4克 葱………8克
鸡油………25克
．．功效．．
补肾壮阳。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把淫羊藿洗净，用250毫升清水煮25分钟，停火，过滤，去渣留汁液。
2．把羊腰切片，洗净，放人锅内，加入药汁液和清水500毫升，置武火上烧沸，放入姜、葱、料酒，文火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
．．制作点睛．．
羊腰片开，除去其白色臊腺，使羊腰无臊味，食之可口。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l—2．个月。
．．禁忌．．
阴虚火旺者忌服。
．．配方．．（5人份，1次量）
杜仲粉………15克 鸽蛋…………10个
姜………5克 葱………lo克
盐………3克 鸡汤…………300毫升
．．功效．．
补肝肾，降压。适用于高血压病阴阳两虚型等症。
．．制作．．
1．把鸽蛋放人锅内，加清水500毫升，置武火上煮熟，捞起晾凉，剥皮待用。
2．把锅置武火上烧热，加入鸡汤300毫升，放人姜、葱、盐、鸽蛋和杜仲粉，再用文火煮20分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
阴虚火旺者忌服。
．．配方．．（8人份，1次量）
决明子………12克 五味子………10克
乌鸡………1只（1 000克） 姜………5克
葱………10克 盐………5克
．．功效．．
补气血，降压。适用于高血压病阴阳两虚型等症。
．．制作．．
1．把决明子、五味子洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱捆成把。
2．把盐抹在乌鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，把乌鸡放人炖锅内，加清水1 500毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮l小时即成。
．．制作点睛．．
乌鸡用溺死法宰杀，鸡血可以存留体内，增强其滋阴退热疗效。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l一2个月。
．．禁忌．．
外有表邪、内有实热或咳嗽初起者忌服。
．．配方．．（6人份，1次量）
附片………12克 乌鸡………1只（1000克）
姜………5克 葱………10克
盐………3克 酱油………10克
素油………克 上汤………400毫升
．．功效．．
滋阴补虚，回阳救逆。适用于高血压病阴阳两虚型等症。
．．制作．．
1．把附片（必须买炮制过的，生附子毒性太大）洗净，放人炖杯内煮l小时，待用。
2．把乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，切成4厘米见方的块；葱切段，姜切片。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下人姜、葱爆香，放入乌鸡块，加盐、酱油、附片炒匀，加入上汤，再用文火煮45分钟即成。
．．制作点睛．．
附片有毒，用水先煮1小时，再制作药膳，以防中毒。
-．食法．．
每日1次，坚持食用l一2个月。
．．禁忌．．
阴虚阳盛、真热假寒者及孕妇忌服。
．．配方．．（lo人份，l姨量）
紫河车………250克 小鸡………1只（500克）
姜………5克 葱………10克
盐………3克
．．功效．．
补虚损，益气血。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把紫河车洗净，烘干，研成细粉；小鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2．把小鸡身上抹上盐，放人炖锅内，加入紫河车粉、姜、葱、清水1 500毫升。
3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
胃热者忌服。
．．配方．．（3人份，1次量）
大枣………10枚 海参…………50克
淡菜……… 50克 粳米…………100克
．．功效．．
滋补肝肾，降压。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把大枣洗净，去核，切片；海参发透，切成颗粒状；淡菜洗净，切成小块；粳米淘洗干净。
2．把粳米放人锅内，加清水800毫升，放人大枣、海参、淡菜。
3．把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。
．．食法．．
早晚均可食用，每周3次，坚持食用3个月。
．．禁忌．．
湿热内郁、中满吐逆、痰热咳嗽者忌服。
．．配方．．（4人份，1次量）
生姜………20克 羊肉………200克
熟附片………9克 葱………10克
大蒜………15克 盐………3克
．．功效．．
暖肾壮阳，回阳救逆。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把生姜洗净、切片；羊肉洗净，在沸水锅内焯一下，去血水；熟附片洗净，先用炖杯加清水100毫升文火炖l小时；葱切段，大蒜去皮。
2．把羊肉、熟附片、生姜、葱、大蒜放人炖锅内，加清水1 000毫升，用武火烧沸，打击浮沫，再用文火煮l小时，加盐调味印成。
．．制作点睛．．
附片用水先煮1小时，弃汤，以防中毒。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
阴虚阳盛、真热假寒者及孕妇忌服。
．．配方．．（10人份．1次量）
玉米须……-30克 冬虫夏草…………15克
小鸡………1只（500克） 姜………5克
葱………10克 盐………3克
白酒………适量
．．功效．．
补肾益阳，降压。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把冬虫夏草用白酒浸泡，洗净；小鸡宰杀后去毛及内脏、爪；玉米须洗净，放人炖杯内，加清水50毫升，煮25分钟，去渣，留汁液；姜切片，葱切段。
2．把小鸡放入蒸盆内，把盐抹在小鸡身上，加入玉米须汁液，冬虫夏草放在鸡腹内，姜、葱放在小鸡身上，加清水100毫升。
3．把蒸盆置武火大汽蒸笼内蒸50分钟即成。
．．制作点睛．．
冬虫夏草用白酒浸2小时，可增强疗效，除去冬虫夏草腥味，食之美味可口。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
表邪者忌服。
．．配方．．（2人份，1次量）
菟丝子………l5克 乳鸽…………1只
大枣………4枚 料酒………10克
姜………5克 蕴………10克
盐………3克 味精…………3克
胡椒粉………3克
．．功效．．
温肾，暖阳，美容，降压。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把菟丝子去杂质，炒香；大枣洗净，去核；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2．把菟丝子、大枣、乳鸽、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉放入薰杯内，加清水500毫升，置武火上蒸25分钟即成。
．．制作点眼．．
菟丝子炒香，裂口，可充分发挥药效作用。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
阴虚火旺、大便燥结、小便赤者忌服q
．．配方．．（10人份，1次量）
当归…． -10克 黄芪………-20克
野鸡…． ．1只 料酒………·l5克
姜……--10克 葱…． …-15克
盐……- ．4克 味精…………3克
胡椒粉-……3克
．．功效．． ．
补气血，美容颜，降压。适用于高血压病等症。
．．制作．-
1_把当归、黄芪洗净，润透切片；野鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2．把当归、黄芪、野鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水3 000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
．．制作点睛．．
当归用酒炒，其疗效更佳。
．．食法．．
每日1次，坚持食用l~2个月。
！．．禁忌．．
j 湿盛中满、大便溏泄者忌服。
．．配方．．（10人份，1次量）
大枣………-8枚 当归…………10克
山鸡………1只 料酒…………15克
姜………10克 、葱………15克
胡椒粉………3克 味精…………4克
盐………3克
．．功效．．
开胃，暖中，补虚，美容，降压。适用于高血压病等症。
．．制作．．
1．把山鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；大枣洗净，去核；当归润透，切薄片；姜拍松，葱切段。
2.把山鸡、当归、大枣、料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水3 000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
．．食法．．
每日1次，坚持食用1—2个月。
．．禁忌．．
湿热内郁、中满吐逆、痰热咳嗽者及小儿疳积忌服。