小朋友都爱吃的脆皮鸡翅，自己做给宝贝吃，健康又美味

准备材料：鸡翅10 个，洋葱1/4 个，胡椒粉1 克，盐4 克，柠檬1/2 个，脆炸粉60 克，水适量，色拉油500 毫升

开始制作：

① 鸡翅清洗干净，沥干水分，两面都打上花刀。将洋葱切条。

② 把胡椒粉和 2 克盐撒到鸡翅上。柠檬汁挤到鸡翅上。将所有食材抓匀，将鸡翅腌渍入味。

③ 腌好的鸡翅用厨房纸拭干水分。

④ 将脆炸粉中徐徐倒入清水，不断搅拌成糊状，加入 2 克盐调味，滴入几滴色拉油，搅拌均匀。

⑤ 将鸡翅挂糊。

⑥ 油锅烧至 170℃，下入鸡翅翻炸，转小火炸至外表结壳变色，捞出。

⑦ 转中火，将锅中油升温，烧至没有响声，放入鸡翅复炸至金黄色，捞出沥油，用厨房纸吸净多余油脂即可。

选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。

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