美食推荐：三丝炒肉、咸蛋蒸肉饼、葱烧红枣肘子、凉拌蚬子肉做法

咸蛋蒸肉饼

食材：肉末、葱、咸蛋

调料：生抽、淀粉、油

做法：

1、葱切碎和肉末一起放进大碗中，加淀粉、生抽拌匀，再放油拌匀。

2、然后放到干净的盘子里把上一个咸蛋，把蛋黄压扁或压开。

3、放进蒸锅，水开后转中火蒸十分钟左右就可以了。

葱烧红枣肘子

主料：肘子一个（约重2斤）

辅料：小葱250克，京葱40克，姜20克，八角3克，桂皮3克，红枣10粒

调料：柱侯酱75克，叉烧酱35克，味极鲜酱油25克，冰糖55克，花雕酒10克，清水2千克，老抽适量

做法：

1、肘子烧去毛，刮净飞水，抹上老抽，入六成热油锅中炸至上色，捞出待用。

2、小葱切8厘米段，京葱切4厘米段。

3、将小葱炸至干脆，京葱煎香待用。

4、将小葱150克、京葱、姜片、调料、清水和其它食材放锅中烧煮约45分钟。

5、然后放入肘子，慢火焖至酥烂入味，大火收汁，倒进装有100克炸小葱垫底的器皿内，加盖烧热即可。

凉拌蚬子肉

材料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐

做法

1.蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。

2.蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯熟，捞出淋干水分，放入一大碗中。

3.加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。

4.最后加香菜和香油搅拌均匀即可。

三丝炒肉

用料

猪肉、青椒、洋葱、盐、胡萝卜、生抽、淀粉、胡椒粉

做法

1.肉切丝，青椒、胡萝卜、洋葱同样切丝，姜切碎。

2.切好的肉丝倒入生抽和淀粉拌匀后腌制5分钟。

3.热锅放油，油热炸香姜丝后在炸香胡椒粉。

4.放入肉丝煸炒至变色。

5.放入胡萝卜丝炒软。

6.在放入青椒和洋葱。

7.大火翻炒至均匀即可。