宝宝不爱吃蔬菜，学会这种做法，分分钟光盘，妈妈快收藏

很多妈妈都说宝宝不喜欢吃青菜，所以今天就将这款菠菜蛋饼推荐给大家，学会了这个手艺，小宝宝也会被你轻易拿下。宝宝适当吃一些菠菜能够补充丰富的维生素a和叶酸以及些维生素c和铁，与鸡蛋和胡萝卜搭配做成蛋饼，清香软嫩，营养更加丰富。这道蛋饼可以也可以随意搭配蔬菜来做哦，妈妈们不妨收藏试试。

菠菜蛋饼

准备材料：菠菜40克，鸡蛋2颗，胡萝卜10克，盐1/4小匙

开始制作：

1 锅内烧开水，放入菠菜汆烫至软，捞出切碎。胡萝卜切碎。

2 鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子打散成蛋液。

3 将菠菜碎及胡萝卜碎放入蛋液中搅匀。

4 炒锅烧热油，倒入蛋液摊匀，待蛋液表面凝固后翻面，再煎香另一面即可。

小贴士

倒入蛋液后，菠菜会堆成一团，这时要用筷子尽快拨开，让其均匀地摊在蛋液里，煎出来的成品才美观。

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选自《健康宝宝餐》这本书，版权所有。

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