说说鸡这种美食（附菜谱）

鸡作为人类的好朋友，是须臾不能离的。

鸡在甲骨文、金文中，都是象形字，到战国文字才成为一个形声字“雞”，“隹”是形符，“奚”是声符。这个字形，一直维持到简化汉字之前。

鸡是一种家禽，驯化的历史很长了。喙短而尖，翅膀不发达，不能高飞，翅膀还容易沾水，不能游泳。公鸡善于鸣叫，喜斗，能报晓。

鸡在语言中有两个意思，一个是家禽鸡，风雨凄凄，鸡鸣喈喈，鸡犬之声相闻，鸡鸣桑树颠，鹤立鸡群，落汤鸡（就是鸡不会游泳才会这样说）；另一个意思是鸡叫，半壁见海日，空中闻天鸡，闻鸡起舞等语句中常见。

南朝·梁·宗懔《荆楚岁时纪》引《括地图》:" 桃都山有大桃树，盘屈三千里，上有金鸡，日照则鸣。"——这个传说应该是解释公鸡为什么打鸣的。天鸡一唱，天下的雄鸡便跟唱了。

鸡作为家禽，能够吃各种小虫子，还因为鸡报晓，是叫醒太阳的人，所以，二十八宿的昴日星官住在光明宫里，本相是六七尺高的大公鸡。神职是"司晨啼晓"，西游记中的昴日星官成功地收复了要跟唐僧结婚的蝎子精，逼其化为原形，并被同样现出本尊的大公鸡吓死了。

跟鸡相关的成语很多，其中呆若木鸡，是个被现代人误解的成语，拿出
来说一说。
据传，周宣王爱好斗鸡，纪子是一个有名的斗鸡专家，被命去负责饲养
斗鸡。
10天后，宣王催问道："训练成了吗？"
纪子说："还不行，它一看见别的鸡，或听到别的鸡叫，就跃跃欲试。"
又过了10天，宣王问训练好了没有，纪子说："还不行，心神还相当活
跃，火气还没有消退。"
再过了10天，宣王又说道："怎么样？难道还没训练好吗？"
纪子说："现在差不多了，骄气没有了，心神也安定了，虽然别的
鸡叫，它也好名象没有听到似的，毫无所应，不论遇见什么突然的情况
它都不动、不惊，看起来真象木鸡一样。这样的斗鸡，才算训练到家了，
别的斗鸡一看见它，准会转身就逃，斗也不敢斗。"
宣王于是去看鸡的情况，果然呆若木鸡，不为外面光亮声音所动，
可是它的精神凝聚在内，别的鸡都不敢和它应战，看见它就走开了。
呆若木鸡本来比喻精神内敛，修养到家。有人从中领会出人生的大道理，
认为人的处世如不断绝竞争之心，则易树敌，彼此仇视，如消除竞争的
心理，自然滑挑战竞争的对手。
后来"呆若木鸡"的意义演变为比喻人呆木不灵，失去知觉的样子，
或形容人因恐惧或惊讶而发愣的样子。
还有一个成语跟斗鸡相关，叫“再接再厉”
斗鸡的时候，公鸡在地上磨嘴叫“厉”，磨砺，使嘴更加锋利。
交接一下，磨一下嘴巴，就是再接再厉。

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接下来，上个跟鸡相关的食谱，简单易行，是懒人的福音，也是上班族
的福音。
早晨临出门前，把一只完整的鸡放入锅里，下班回来正好吃。
step 1：去超市买一只鸡，我买的是清远鸡。个子不大。正好烹调。
step 2：洗干净（超市的鸡处理的还算干净），用牙签把肉厚的地方
扎孔，然后用酱油和盐抹在鸡身上。

鸡肚子里放入姜和葱，有耐心就切小点，没耐心就切大点，不是原则问

题。
step3：给电饭锅倒油，不用多，保证地上涂抹均匀即可，有刷子就刷匀
也行。把鸡放入电饭锅中。（电饭锅就是煮米饭的锅哈）

step4 ：打在煮饭档上，煮1个小时。如果你喜欢吃硬点的，
就1小时20分钟，如果不喜欢，就40分钟。衡量的原则是打开锅后，
用筷子扎鸡腿部分，如果没有血渗出就是熟了。
setp5：开锅欣赏，拍照，上传，吃。

超级美味，超级快手，超级省事