浚县隆远实验学校 预防食物中毒应急预案

浚县隆远实验学校

预防食物中毒应急预案

为了提高预防和控制突发食物中毒事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本预案。

一、加强领导

学校成立预防突发食物中毒事件应急工作领导小组，领导成员如下：

组  长：唐赶林

副组长：朱汛岭、张怀喜

成  员：李文祥、李永武、朱现利、魏利彬、蒋红标、刘志华、张云堂、王秀竹、焦海涛、杨志良、王文江、刘佳新，各班班主任

二、工作目标

（一）普及食物中毒防治知识，提高全校师生员工的自我保护意识。

（二）完善突发食物中毒信息报告程序，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

（三）建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保最大限度的降低突发食物中毒造成的危害和影响。

三、工作原则

（一）预防为主、常备不懈。宣传普及食物中毒防治知识，提高全校师生的防护意识和校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生日常管理和督查，发现问题及时采取有效措施。

（二）依法管理、统一领导。严格执行有关法律法规，对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。

（三）快速反应、运转高效。建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照“四早”要求，及时准确处理。

四、应急措施

（一）明确预防食物中毒事件应急工作小组成员职责。

1、组长：唐赶林（校长），全面负责和安排部署学校预防食物中毒工作和突发事件的应急指挥。

2、副组长：朱汛岭（副校长），具体负责预防食物中毒和应急处置工作，认真做好突发事件处理、上报、协调等工作。

3、副组长：张怀喜（副校长），具体负责学校师生预防食物中毒的宣传教育工作；指导、监督中小学部落实学校有关食物中毒的防治工作。

4、安保处、总务处、财务处负责预防食物中毒的日常管控和突发事件应急处理的后勤保障工作。

5、教务处、政教处，中小学部及各班班主任负责做好预防食物中毒件的宣传教育及各项措施的实施工作。

（二）应急程序

1、一旦发生校内突发食物中毒或可疑食物中毒时，应立即启动本应急预案。校长及主管副校长要立即赶到现场指挥。医务人员负责临时急救处理。安保处负责认真做好现场保护工作，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。

2、出现学校群体性食物中毒爆发，学校应以最快的通讯方式在2小时之内向卫溪中心卫生院报告（电话：5611120）。同时，向上级教育主管部门报告（卫溪中心学校焦振刚联系电话：[phone]，县教体局体卫艺站（电话：6871025）；必要时向卫溪派出所报告（电话：5537402）。

3、学校各有关处室应积极配合上级有关部门开展工作。

4、班主任协助医务人员立即将发病学生送往医院，协助医疗部门治疗，联系中毒学生家长和员工家属，安抚他们的情绪，取得他们的合作。

5、总务处负责调查厨房及工作人员情况、炊具、设备和食品原料加工现场，查明原因后待卫生部门处理。事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。

6、在食物中毒事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向上级主管部门报告。

7、突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常教学秩序。

8、对突发食物中毒事件反映出来的问题，要迅速进行问题整改，隐患排查，防止事件再次发生。

9、对于造成中毒事件的责任人和因对突发事件故意隐瞒、迟报造成不良后果的有关人员，要酌情做出相应的处理。

10、事情处理结束后，要进一步对学生进行相关的预防知识教育培训。并以案说法，开展警示教育。

五、食物中毒预防

（一）强化自身管理，加强监督检查。

1、将学校卫生防疫与食品安全的职责落实情况纳入学校工作计划与管理中，并定期开展督导检查，发现问题及时提出整改意见。

2、总务处要加强对食堂、教学环境与生活区环境的日常管理，尽早发现问题，及时消除安全隐患。

3、政教处、生活管理委员会要加强预防食物中毒事件的日常防治工作，搞好定期或不定期检查，发现问题及时责令整改。

4、学校要不断改善校园卫生基础设施和条件，消除各种安全卫生隐患。

（二）强化源头管控，落实食品安全规范化管理。

1、学校食堂必须持有有效的《餐饮服务许可证》。食品从业人员必须持证上岗，注意个人卫生。设立专（兼）职食品安全管理员。不断完善食品安全管理制度、从业人员卫生制度、培训制度、消毒制度和学校自查制度、领导试餐制度、食品留样制度。

2、使用的食品及原料应当定点采购并按规定验收，坚持索证索票制度。禁止向学生提供变质的食品和“三无”产品。食品加工过程和储藏必须生熟分开。餐饮具及场所必须严格消毒。

3、食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，规范操作程序。不得使用变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常的食品原料和过期食品。

4、加强学校饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。

5、加强厕所卫生管理，防止污染环境和水源。

6、重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和校园环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。

7、学校依法加强有毒有害物质的存储、使用管理，严格专人负责，防止因管理不善引发突发中毒事件。

（三）加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力

1、按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，提倡良好的卫生习惯和健康的生活方式。

2、通过以会代训、专题会议、升旗仪式、主题班会、黑板报、宣传栏、校园广播、游走字幕、展板、标语以及校园多媒体平台等多种形式，大力宣传、普及防治食物中毒事件的相关知识，提高师生的公共安全卫生意识。

3、积极配合有关部门开展学校周边食品经营综合治理工作。

4、教育学生不购买、不食用来路不明的、存在安全隐患的各类食品饮品。

5、督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，自觉增强安全意识，合理膳食，不断增强体质。

浚县隆远实验学校

2021年3月1日