时蔬烧豆腐

【烹饪食材】：豆腐一块、猪肉1小块、尖椒2根、胡萝卜半根、小米椒2个、葱末姜末适量、大蒜适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、糖适量、水淀粉适量

【烹饪步骤】：

1、将豆腐切片，然后再对角切开形成三角形。

2、将切好的豆腐放入油锅中煎制一下，直到煎制两面金黄了就可以了，这样豆腐就能定型了，炒的时候就不怕炒碎掉了。

3、煎好的豆腐盛出来备用。

4、尖椒洗干净之后切段，胡萝卜去皮切片，小米椒切圈，大蒜切片，姜末葱末准备好。猪肉切好片之后放入碗中，加入料酒和生抽再加入少许的淀粉抓拌均匀后腌制一下。再将料汁提前做好，生抽中加入蚝油再加入少许的老抽和适量的盐和糖，再加入少许的温开水做成料汁备用

5、锅中放入适量的食用油，将蒜末姜末葱末放入煸炒吃香味，然后将腌制好的肉片放入锅中煸炒变色。

6、放入小米椒和蒜片还有一勺料酒炒香。

7、放入豆腐块还有胡萝卜片，然后把做好的料汁放入锅中。

8、焖煮6-7分钟之后将尖椒块放入锅中，直到尖椒熟了之后就可以关火了，这样简单美味的菜品就做好了。