墨鱼干烧猪蹄
材料:猪蹄、墨鱼干、生姜、料酒、酱油、八角
做法
1、猪蹄洗净,冷水入锅,加入生姜焯水,捞出,沥干水分。鱼干提前泡软,去骨,洗净,切成细条。
2、高压锅预热,倒入少许油,放入焯过水的猪蹄翻炒片刻,加入料酒,加入开水,水量没过猪蹄约三分之二,加入适量酱油。
3、放入一个八角,放入墨鱼干,上汽后,火力调小,压10分钟后,关火。
4、排气后,再次开中火,煮至汤汁变少变稠,根据自己的口味加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
相关推荐
-
青山学20款菜肴,荤素搭配营养更均衡,抽空做给家人吃吧
香辣肉丝 食材: 猪肉(瘦)300克 .香菜15克 .玉兰片25克 .鸡蛋清40克. 淀粉(豌豆)35克 .大葱10克 .姜10克 .大蒜8克 .辣椒(红.尖.干)15克 .料酒10克 .酱油15克 ...
-
青山学的12道菜,补钙促进消化,增强体抗力,每周做1次
有华土鸡 原料: 土鸡200克.贡菜200克.酥花生米100克.粗辣椒面红油20克.沙茶酱10克.蚝油10克.老干妈豆豉10克.酱油10毫升.姜末.蒜泥.熟芝麻各5克.葱花10克.大头菜20克.冷鸡汤 ...
-
青山学鲜香下饭菜28款分享,学到就是赚到,下厨为家人做爱心大餐吧
蛋皮拌菠菜 材料:菠菜.粉丝.鸡蛋.盐.油.花椒.味极鲜酱油.香醋.盐.蒜末.香油 做法:1.锅内烧水,放少许盐,水开后放入粉丝,煮2分钟捞出,过凉水切小段放入盘中: 2.将洗好摘净的菠菜放入煮过粉丝 ...
-
美食精选:香辣海带丝、墨鱼干烧猪蹄、泡椒红烧带鱼、酱烧茄子
香辣海带丝 食材:海带一条.剁辣椒两勺.陈醋两勺.糖适量.姜适量.生抽两勺.蒜适量.盐适量.小辣椒适量 做法: 1.海带洗净切丝.小辣椒,蒜,姜,剁碎.把剁碎的蒜,姜,放一点点盐和生抽腌一下. 2.海 ...
-
美食推荐:茄汁玉子豆腐,黄瓜肉煲,甜酸猪蹄,墨鱼干烧排骨
黄瓜肉煲 材料:1个黄瓜,适量的红辣椒,1个红柿子椒,1个土豆,里脊肉250克,洋葱和姜,腌制肉,1大汤匙酱油,1大汤匙生粉,1胡椒捏,1大汤匙大豆调味料,1茶匙糖,少许鸡精,1汤匙料酒或黄酒,适量盐 ...
-
美食推荐:清香味小炒肉,杏味酱油鸡,甜酸猪蹄,墨鱼干烧排骨
清香味小炒肉 做法:1.将带皮的猪软五花肉漂净血污,切成3.5厘米长.2厘米宽的薄片 2.投入有少量油脂的炒锅内,用旺火煸炒断生后,下入姜丝.葱片,滴入香醋,待炒出香味,再放入精盐.白糖.浅色酱油和料 ...
-
美食推荐:蒜香排骨,番茄豆腐,咸蛋黄虾仁,黄豆烧猪蹄做法
蒜香排骨 材料:排骨500克.蒜10瓣.姜2片.淀粉(地瓜粉/木薯粉)适量.生抽适量.糖适量.盐适量.胡椒粉适量: 做法 1.蒜头切末:排骨洗净:排骨洗净去血水后,捞出沥干水分,我一般用厨房纸吸干水分 ...
-
严选美食:手抓饭,辣烧猪蹄,罗汉果陈皮炖梨 ,木耳炒山药
手抓饭 做法: 1.洋葱切丝,不需太细胡萝卜切长条,手切最好,粗一点也没关系 2.葡萄干多滤几遍水,泡掉沙子沥干待用 3.菜锅加热倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多,约平时炒菜用油的1/2或1/3 ...
-
吃货美食:柠檬鸭、青蒜炒肚丝、豆烧猪蹄、香辣回锅猪蹄的做法
柠檬鸭 食材 :煮熟的土麻鸭,酸姜.荞头.红米椒.葱.酸梅.柠檬. 做法: 1.将酸梅柠檬剁碎,放入碗中加入耗油.生抽调成酱汁备用.配料切碎备用. 2.起锅烧油,放入配料煸出香味,炒至香软,加入切好的 ...
-
今日菜谱:玉米烧排骨、凉拌黄瓜、笋干烧猪蹄
[玉米烧排骨] 食材:排骨.玉米.葱姜蒜.冰糖.生抽.耗油.老抽 做法 1.排骨洗净,玉米洗净切成小块,葱姜蒜切片备用. 2.锅中加水,倒入料酒,排骨冷水下锅,焯出血水. 3.热锅放油,倒入冰糖小火慢 ...
-
美食分享:香菇蒸鸡肉、菌菇焗虾球、豆角焖鸡翅、黄豆烧猪蹄
香菇蒸鸡肉 材料:香菇.鸡腿肉.剁椒.姜.盐.生抽.鸡粉.淀粉.胡椒粉.油 做法: 1.香菇提前泡发好然后切成小块.姜切小片 2.鸡腿肉切成小块放入碗中,加点淀粉水抓均匀 3.再给碗里放入姜片.剁椒. ...
-
焖烧猪蹄
焖烧猪蹄