手把手教你做干锅土豆片,好吃的不要不要滴!
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· 步骤 ·
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1、芹菜切细段,胡萝卜切片,青椒切块
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2、将芹菜段、胡萝卜片、青椒块分别焯水
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3、土豆切片,泡在水里,去掉淀粉,同时也防止氧化
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4、香肠切片
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5、姜葱蒜切末
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6、热锅冷油,下香肠片炒,到香肠微微吐油变得透明盛出
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7、就着煎香肠的油把土豆片倒入,翻炒,直至土豆被煎到稍微有点透明,盛出
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8、煎好的土豆,略有点金黄色
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9、热锅冷油,下姜葱蒜爆锅
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10、将芹菜放入,爆炒出香味
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11、加一勺辣豆瓣酱,并将土豆片和胡萝卜片倒入,翻炒
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12、加生抽、蒸鱼豉油、鸡精、盐,并倒入青椒片翻炒
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13、加入煎好的香肠片,翻炒均匀,出锅
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