评估菜籽饼、直链淀粉对断奶仔猪生长性能、组织重、甲状腺激素、硫代葡萄糖苷降解产物的影响

Toxicity of canola-derived glucosinolates in pigs fed resistant starch-based diets 2020

试验设计：240头7.1kg21日龄断奶仔猪，随机分成4组。日粮处理采用2×2因子设计，冷榨油菜籽饼的添加水平分别为0、40%，直链淀粉的添加水平分别为0、40%。试验期为28天，阶段1为0-14天，阶段2为14-28天。同阶段各种日粮的净能、氨基酸和钙的SID、磷的标准总消化率均相同。菜籽饼、直链淀粉部分或全部替代基础日粮中玉米、豆粕和大豆蛋白。

试验结果：添加菜籽饼使仔猪ADG显著降低了15%，肝脏、甲状腺的相对重量分别显著提高了27%、64%，使血清T4水平由30.3ng/mL显著下降至17.8 ng/mL。添加菜籽饼对仔猪心脏、肾脏、胃肠道的相对重量及血清T3、后端肠道pH均无影响。添加直链淀粉显著降低了仔猪ADG、甲状腺相对重量、结肠pH，显著提高了结肠相对重量，略提高了血清T4水平。菜籽饼、直链淀粉对仔猪甲状腺相对重量有显著的交互作用，在0%直链淀粉日粮中添加菜籽粕显著提高了仔猪甲状腺相对重量(120 vs. 197 mg/kg of BW)，但在40%直链淀粉中添加菜籽粕无此效果 (104 vs. 130 mg/kg of BW)。菜籽饼、直链淀粉对仔猪盲肠异硫氰酸酯水平有显著的交互作用，在40%直链淀粉中添加菜籽粕显著提高了仔猪盲肠异硫氰酸酯水平，但在0%直链淀粉日粮中添加菜籽粕无此效果。

试验总结：添加40%菜籽饼显著降低了断奶仔猪的生长性能，提高了肝脏、甲状腺的相对重量。添加直链淀粉对减弱高水平菜籽粕对断奶仔猪甲状腺功能的损害。

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