【小厨成长日记】如何克服疫情之下的焦虑？也许只需要一份美式松饼
偶然去阳台，发现长寿花和兰花开了，长寿花去年就开得很旺，兰花还是第一次开花。看到花开，就像看到花儿的笑脸，心情顿时好起来。
上班路上，又发现路边的玉兰花开了，都没在意，觉得一切都灰蒙蒙的，结果猛然发现春天来了，四季不以人的意志为转移，该是春天粉墨登场春天绝不推辞。大自然的规律不可违抗，在自然面前，人的力量其实很渺小。
因为疫情，我们的生活发生了变化，巨大的变化。从前那喧闹的生活热闹的聚会戛然而止，那些法律禁止不了的事情，比如黄赌毒，病毒做到了，那些夜总会、赌场（明的暗的），一夜之间统统关闭。包括KTV、商场也都关门，超市菜场也限量限时开放。服务业重创。旅游业首当其冲，第一个宣布失业的就是导游，我朋友圈里的导游纷纷变成微商。
这还只是冰山一角，全世界经济都是一体的，其实各行各业都受到影响，比如物流的停运，是老百姓切身感受到的困难，我在年前买了一个紫外线灯，一个多月才发货，物流也很慢。突然发现，我们还远远达不到工业社会吧，我们可能还是农业社会。
吃的问题是老百姓急需解决的问题。要把吃的卖出去，要把吃的买进来，这个时候实体店终于松了一口气，之前被网店挤压得几近窒息。就比如我想做个蛋糕，发现奶油没了，我从前都是网购，朝发夕至，可是现在去实体店最快最靠谱。
现在生活秩序也在慢慢恢复，但是如何平复内心的恐惧和焦虑？其实我不焦虑，我已经四十好几的老阿姨了，人生的酸甜苦辣我都尝过，而且我很认真地过每一天，我热爱我的生活，我没有遗憾。我特别欣赏“向死而生”的生活态度。有的人，活着的时候怕死，不死又觉得活着没意思，就是没有活在今天。
妈妈的情绪就是家庭的温度，妈妈焦虑全家焦虑。所以你好好生活，把生活过上正轨，回复到平常的状态和节奏，该弹琴弹琴，该唱歌唱歌，该锻炼锻炼，该看书看书，该做美食做美食，该发脾气发脾气，总之跟从前一样就好，原来做什么现在还做什么。比如像我这样的吃货呢，就做好每一顿早餐就稳了。
于是我就做了美式松饼。这款美食其实很简单，零失败。为什么这么说呢？它不像其他面点，需要发酵，甚至还要提前一晚放进冰箱冷发酵，这个不需要，随心所欲，哪怕心血来潮想做就做。这是小美食谱上的，即使没有小美，也可以做的，按这个量自己手动就好。
想起一段话，分享给大家：请换一种角度看待下厨，她是创作、是制造生活的美好、是点亮家的温情、是你生活中幸福的重要组成部分。她应该与你的起居不可分割、应该像起床穿一件美衣一样充满热情与快乐！