打造“中国麦当劳”，西贝全力推“超级肉夹馍”，你看好吗？

2018年12月28日，中国餐饮创新大会上，西贝餐饮集团副总裁邓德海介绍了西贝2019年主打”超级肉夹馍“，并说出未来目标3年超过100亿。

邓德海表示：2019年，西贝要战略聚焦“超级肉夹馍”战略。超级肉夹馍小店模式是公司未来的战略业务。因此，从2019年开始，公司将逐步将战略重点转移到超级肉夹馍业务上来。

据介绍，这个想法来自于西贝创始人贾国龙。贾国龙一直在想哪个产品能开更多的店，能走到海外与国外的产品PK。而肉夹馍这个单品与西式的汉堡、三明治很相似，主食加肉和菜，于是就有了“超级肉夹馍”的新物种。新款肉夹馍与西贝其他门店售卖的造型不同，特意改成了三角形。

西贝传统肉夹馍的售价是12元（上海区域），而三角新品重150克，共有9款产品，最贵的43元，最便宜的9.9元，平均价格是29元。超级大！最小的也比普通肉夹馍大约1.6倍。尽管店里的常规款肉夹馍已经比外界的大一圈，这里还出了一款巨型肉夹馍，需要5个人才能吃掉1个。这块馍夹在手里的感觉就像一块三角形的盾牌。

据了解，光是一张肉夹馍的馍就需要8个步骤来完成：饼皮需要先定型，再烘烤，纹理清晰。经过烘烤之后的饼皮会膨起来，用手撕开会发现里面是层层叠叠的，趁热吃口感较好。每一种馅料都是现点现炒的，在靠近门的地方有一个铁板，炒的时候味道都溢出来，炒的过程也非常热闹，好多客人驻足拍照。菜单整体以九种口味的肉夹馍搭配“小吃+热汤+饮品”呈现，包含水盆羊肉、嫩豆腐肉汤、燕麦小米粥和咖啡等7款饮品，以搭配肉夹馍的口感。

你看好西贝全力以赴做“超级肉夹馍”的创意吗？会不会有天会如同中国的“麦当劳”一样，开遍全球？