社交平台上，位于北京金融街的台州菜餐厅禾苑不声不响地火了，除了“实在好吃”外，门脸低调和内有乾坤成了客人们评价里出现频次最高的词，让生活的都市人在这里会找到这份诗意，让年轻人从快节奏里抽离一会儿，好好享受食物和环境，这是禾苑的设计初衷。
作为主打台州菜和海鲜的禾苑，于是“台州鱼市”的招牌挂在了一层明档的醒目位置，鲜活水产和堆在篮子里的时令蔬菜成了金融街沿街最跳脱的一处风景。在粗矿的拼接青石板墙内，老木头搭出海鲜档的结构框架，竹帘、青石条、水泥、水蓝色方砖还原了档口热闹的氛围。整个餐厅内，经年的天然材料重新编织、切割又组合，在青灰色的肌底上作为结构，也作为艺术。看似反常的设计策略在禾苑中赢得了绝佳效果。阳光从窗外投入依次落在交叠编织的竹隔断上，再蔓延至深浅交错的老木头、青石板、水泥地面、皮质餐椅、丰茂植物，让空间具有层次质感。一楼是接待+鱼获。餐厅在二楼，空间不大，整体是雅致风：淡色木框及灯饰、黄色的桌花与玻璃球花瓶、绿松石色墙漆、深褐色的桌椅，还有配着长长酒单的一大面酒柜。在开放就餐区里，竹子、藤条经过编织形成不同形态，作为屏风、屋面装置、吧台等等，简洁的同时又具整体感，利用质朴材料本身创造细节中丰富的精致。通过材质与软装表达对中式美学的理解，虚实结合，非浓非淡，展现现代与东方古典元素融合的思考。开放明厨设计能够促进人们在视、听、味的感受的自然转换以及沟通等多种功能的发挥，为顾客与顾客以及顾客与厨师之间的心灵互动提供了可能不同色彩的青石板保留原始状态，通过切割和重新组合得到纵向拼接的整个墙面，它们向上延伸拉长视线，还原山石自然风貌。靠窗一侧清爽的孔雀蓝，在冲撞里带来年轻的自由感和惬意，镜面吊顶将空间映入湖水般的波纹里，视线向高处伸展，可能的狭小空间感受立刻消散。餐桌椅材质色彩大气质朴，但在造型上趋向轻盈舒适，无论从任何角度都在确保品质的前提下拥抱食客，而非形成距离感。包间内，材质再次演绎，原始肌理进一步退后，隐藏在仪式感更强烈的结构和家具之下，一点点距离感的营造让室内的调子趋于沉稳，将包间成熟厚重的体验感推向极致。宁静而时尚雅致的设计极尽现代简约之感，又不乏当代中国元素。禾，为粮食。苑，为花园。“禾”与“苑”，亦是“和”与“圆”。和美团圆，是中国人对美好的期待。在霓虹闪烁、川流不息的金融街，有一处舒适、放松，轻松让你卸下疲惫的美食空间。
▲来源：餐饮视界，设计：IN.X 屋里门外，图：郑焰，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
