​2021-3-28日渔歌说禽业行情，大肉毛鸡收购升温，下个月能咋样？小规模品种市场走俏

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渔歌说禽行情00359期2021-3-28

2021-3-28日渔歌说禽业行情，大肉毛鸡收购升温，下个月能咋样？小规模品种市场走俏

大肉鸡市场目前是悲观的，主要在于消费端疲软，经销商拿货小心，市场消费一派低迷。

体现在养殖端就是毛鸡价格上涨无力，市场存栏量缓慢增加，市场恐慌情绪弥漫，担心4月份涨价无望，出栏赔钱。

现在养大肉鸡的，市场鸡很少，10%都不到，其余全是合同，各种各样的合同保底模式，很多都是风险共担型的，这种类型的养鸡模式，市场价格波动对他们也是有很大影响的。

当前的养殖市场，就好比是前方拥堵的高速路，前边已然走不动，后边还在不停的往前拥，情况可想而知，现在的大肉鸡市场就是这样，鸡都堆在屠宰的冷藏库里了，越积越多，因为消费市场发生了拥堵。。

昨天山东价格重新又拉升到了4.4元，这是断档期到来后，不升反降到4.2之后又重新拉起，里外里打了个平手，小幅度的波动了一下，玩了一个小套路，这样的话，到月底基本也就维持在这个价位上了，这个价位是目前屠宰的成本线。

但为了能收到鸡，山东现在屠宰较乱，暗加价收鸡的大有人在，暗流涌动，都为各自活命，若4月份消费市场好转，各家也都能松一口气。

肉鸡市场供需失衡，是导致价格上不去的主要原因，对于肉鸡来说，想上规模那就是钱的事，赚钱的时候，资本一窝蜂的进来，那就没有农民啥事了，千百年来，养鸡养猪那就是农民的事，现如今，这是有钱人投资的事。。

体量过大，极易饱合，肉鸡是这样，蛋鸡何偿不也是这样呢，土鸡未来也将面临这样的问题。

比如，用来制作熏烧鸡的品种，以前是用下架的蛋鸡来制作，由于那个年代熏烧鸡的销售规模所限，用这类鸡也就将就着做了，这些年，随着知名度的提升，销售规模的扩大，就要对产品进行升级。

那么，就要优选鸡的品种，579这个品种，就成了熏烧鸡的其中一个品种，目前在辽宁和山东地区都有养殖。。

579鸡属于褐壳鸡，原产于加拿大，其体型较小，对食物的吸收性较强，产蛋量较高，根据羽毛颜色可以自别雌雄，业界俗称鉴别雏。

使用这种鸡，在于它良好的生产性能，毕竟，使用一年生的土鸡的成本还是太高了，而使用蛋鸡淘汰下来的，体重方面又有偏大的弊病。

579养殖两个月，料比在2.1-2.3左右，可长到2.8斤以上，最大不超过3.8斤，就比较适合熏烧鸡的使用。

你看，这样一来，579的肉用价值就体现出来了，即有了符合标准的口感要求，也省却了使用土鸡的高成本，体重也可按照要求可控。。

在辽宁的海城，有些养殖户比较舒服的在养579这样的品种，直接供给熏烧鸡厂家。

为什么说舒服呢？

暂时相对竞争的少，利润还算可观，一只鸡3-5元的时候也有，相比大肉鸡来说，抗病能力强，与我们合作帮忙管理他们更加轻松，简直就是闭眼数钱。

但他们受限于厂家的生产要求，不可能大规模的扩养，别人也眼红不来，说白了就是厂家也不会放太多，不然，多出来的鸡，做成烧鸡那也卖不出去。

通过这个例子，咱们再回到供需失衡的那个话题上，市场需求决定着生产规模，一但供大于求，啥产品都得落价，就我们养鸡行业来说，现在的肉鸡和蛋鸡就是在这样一种供大于求的油锅里煎熬。

而那些小规模的土鸡，或者是计划性养殖的名优特品种，活的滋润还是在于供需控制的好。

这样，虽然没赚到大钱，但心里幸福感还应该是很强的，毕竟，现在人人都要成为富翁的想法没错，但人人想靠养殖成为富翁却并不十分现实。。

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