餐饮店注意了这几项,不赚钱都难!

餐饮店注意了这几项,不赚钱都难!

人是从失败中总结的经验,我就是从失败中总结了一套经商理论。

今天,我把找店铺的经验分享给大家,避免大家走弯路,前题必须找好项目定位,再就是寻找好地段等等。

一、餐饮类型定位

餐饮分几种:
1、时尚型餐厅
此类适合大众消费,价格比较实惠,装修环境要好,学校周边,商场,人流聚集的地方可以开,利润薄弱,靠冲量才有利润,譬如特色餐饮毛利是百分之五十到六十,时尚餐厅只能做到百分之二十到三十,主要售价便宜吸引客户群。

2、特色类餐厅
以菜品吸引客人,必须要有特色菜,所谓特色菜就是稀缺型,别家店没有,不单是厨艺,招牌菜很重要。如果店铺主推羊肉,你要做到吃羊肉人家就想到你这家,这个考验厨艺,讲究回头客,找方便停车地段就可,口碑相传。

3、快餐,小吃,早餐等
地段,地段,地段!重要的事说三遍,流动人口密集的地方和办公人口多的地方就是最佳经营场所。

二、地段好才是王道,下面我讲一下如何找一间好地段的商铺:

1、好的地段都是被无数双眼盯着的,一般很难有空缺,有的话也需要一笔可观的转让费,如果你愿意出价,价格适合可以转让,但必须是黄金地段,方便以后可转手。

2、居民区,各小区连接的十字路口交汇处,位置显眼,找门面一定要门头宽的那种,釆光好,招牌大气。

3、办公楼附近,商业群等都是适合的选址区域。

总之,交通一定要十分便利,方便停车的更佳,地段是王道,小生意更要看好地段。

三、餐饮营销
很多店不是败在生意不好,是败在了营销,菜品好吃,就是没生意。

你的火锅店生意还好吗?你的烧烤店生意还好吗?你的快餐店生意还好吗?你的中餐店生意还好吗?想提升客流量,增长业绩的!

往下看。

注意:如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好,请咨询助理张莉老师微信:7978281

中国餐饮营销研究院,一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问,今天是陈叔陪你共同成长的第2588天,坚持,你的进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。

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