饮料企业各岗位作业指导书

第一章  运瓶岗作业指导书岗位名称运瓶所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、按生产要求的型号和数量将开箱后的空瓶从仓库运到生产车间。2、做好空瓶的记录工作，记录当班所使用空瓶的生产厂家、型号及数量。3、检查瓶葙莉质量情况，如有严重破损现象应立即通知品控员确认，不能使用的退回仓库。4、将己叠放整齐的纸皮运回仓库指定位置。岗位权限发现异常及时向上级回报相关设备设施U型转运车岗位操作要求1、对瓶箱的外包装进行检验，不领用严重破损的、未密封的和密封不严的瓶箱。2、对纸箱使用次数过多、过旧的情况应立即向领班反映，经品质部当班品控员确认报废的在纸箱正面盖“报废”章做好记号。3、在运瓶过程中应轻拿轻放，不得野蛮操作，以免将空瓶压变形。4、对所运空瓶的数量、生产厂家、规格著器要详细做好记录。5、保持运瓶过道畅通，地面整洁，纸箱、垫板整齐地叠放在指定地方。6、倒瓶间规定的区域暂存的空瓶不得超过90箱。注意事项把开箱后的空瓶上运瓶车前检查胶带是否有纸屑、胶带等杂物，及时去除。岗位质量要求1、在运瓶过程中，要注意轻拿轻放，不得压坏、划伤空瓶。2、同一厂家的空瓶应连续运入，不得交叉使用其它厂家的瓶(试机除外)。岗位卫生要求1、上班时必需穿戴好工衣、工帽、工鞋。2、瓶箱码放在指定的区域，并码放整齐。3、下班前必需将本岗位的环境卫生清理干净。4、进出倒瓶间要随手关闭门帘，以防蚊蝇进入。5、按标准要求对检瓶间灭蚊蝇。相关制度相关记录第二章  倒瓶岗位作业指导书岗位名称倒瓶所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、将空瓶倒放在平台上，2#线必须保证倒好的空瓶平稳输送。2、初步检验空瓶的外观质量。套标质量。3、抽查瓶箱内空瓶的数量是否准确。岗位权限相关设备设施岗位操作要求1、防止纸屑、封箱胶带碎屑、灰尘等掉入空瓶内。2、初步检验空瓶的规格、外观是否正常。若发现异常情况及时报告领班及品质部当班品控员处理。3、抽查空瓶的数量是否正确，如有异常应立即通知领班。4、将空瓶轻轻倒放在平台上，不得野蛮操作，以免将空瓶损坏。5、掉落在地面上的空瓶应立即拾起，用压缩空气冲干净后重新检验使用。注意事项岗位质量要求1、保证倒放在平台的空瓶的外观和规格型号合格。2、倒瓶是应防止纸屑、封箱胶带碎屑、灰尘等掉入瓶内。3、防止空瓶掉落地面，2#线同时需保证空瓶能平稳输送。岗位卫生要求1、操作工应穿戴好洁净的工衣、工帽、工鞋，头发要全部包在工帽内。2、倒瓶前应保证平台上干净，无灰尘、杂物等，从事其它无关活动后，应清洗手部。3、倒瓶时不能用手接触到瓶口，不得将空瓶另做它用。4、在生产过程中应保持工作环境卫生，纸屑、胶带碎屑及掉地面上的空瓶随时清理。每天下班前应将本岗位的卫生区清扫干净，保持现场干净、整齐。5、保证检瓶间的门窗关闭，防止蚊蝇进入检瓶间。相关制度相关记录第三章   瓶检岗位作业指导书岗位名称瓶检所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、促证输入下道工序空瓶的外观质量、卫生指标符合公司标准要求。2、认真做好不合格空瓶的记录工作，保证记录的准确性。3、当空瓶子的质量出现异常情况时，应立即通知领班。岗位权限相关设备设施瓶检台岗位操作要求1、在生产前将平台擦拭干净，随时保证平台上无灰尘、污垢等。2、在检瓶过程中要求认真、仔细。将有异物瓶、脏瓶、划伤瓶、扁瓶、穿孔瓶、变形等不良瓶检出，并分异物瓶、外观不良瓶存放，认真记录。恶性异物瓶需记录供货商及生产批号、班组等。3、对一些经处理后能使用的空瓶，经处理后重新检验使用。4、在检空瓶过程中，不得用手接触到瓶口，不得将空瓶另做它用。5、每天下班前将不合格品进行清点，记录，并对不合格空瓶进行处理，保证下班时岗位上不留任何空瓶。6、下班前将《瓶检异物检出登记表》及恶性异物瓶交当班领班处，由领班签字后转交当班品控员。7、在生产过程中不得擅自离岗。8、不同供应商的次品瓶应分开存放。注意事项岗位质量要求1、将不符合公司要求的空瓶检出，保证进入灌装间的空瓶为合格空瓶。2、记录的各类不合格空瓶数量必须准确。3、空瓶异物检出数量超过标准时，立即报告领班。4、熟悉公司空瓶验收标准、空瓶异物检出管理规定和其它相关标准要求。岗位卫生要求1、操作工应穿戴好工衣、工帽、工鞋，头发要完全包在工帽内。2、上岗前，从事其它无关活动之后，应将手清洗干净。3、随对保证检验台和输送带清洁、无异物。4、保持本岗位及环境卫生。5、下班前需清理干净工作区域、检验台和输送带卫生。相关制度相关记录第四章  理瓶岗位作业指导书岗位名称理瓶所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、保证理瓶机正常运转。2、及时维护和保养设备。3、将不合格空瓶检出。岗位权限相关设备设施理瓶机岗位操作要求1、开机前必须擦拭设餐，使理瓶机及输送带无污渍、油污、灰尘等。2、严格按照操作规程操作设备，在设备运转过程中认真监测设备运转情况，及时做好记录。3、在设备运行过程中，发现有不合格空瓶时应及时清理出来，并做好妥善处理。4、定期对设备进行维护和保养工作。5、在生产过程中不得擅自离岗。注意事项岗位质量要求1、保持设备的正常运转：尽量避免因设备原因将空瓶挤变形、划伤等。2、对掉在地上的空瓶应立即拾起，擦拭干净后返回瓶检岗位重新检验使用。3、当修理完设备后应将设备擦拭干净后再开机。4、不得将设备原因造成的不良空瓶划入厂家次品空瓶。岗位卫生要求1、操作员工上班时应穿戴好洁净的工衣、工帽、工鞋。2、经常擦拭设备，保持设备上无杂物、污渍。3、下班前要彻底将岗位卫生清理干净。4、保证地面无掉落的空瓶。相关制度相关记录第五章  灌装岗位作业指导书岗位名称灌装所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、严格按照操作规程和主要求操作灌装问设备。2、保证洗瓶机、灌装机、封盖机、净化设备的正常运行。3、保持、维护灌装间的设备和环境卫生。4、将不合格产品检出。岗位权限相关设备设施灌装机、封盖机岗位操作要求1、开机前1.1进入灌装间后先开启空气净化系统，然后开启洗瓶机检查洗瓶水压，并确保洗瓶水压≥0.2MPa，观察每一个洗瓶头并确保每一个洗瓶头正常喷水。1.2启动灌装机，冲洗15分钟，并做到每一个灌装头都要排水。1.3封盖机在开机前要冲洗种擦拭干净，特别要将封盖头上的铁锈擦拭干净。1.4开始灌装前，灌装头水样必须经品质部品控员确认电导率、臭氧浓度、PH值等指标，均合格后方可灌装，1.5每天开机时必须记录开机的时间、洗瓶机水压、冲机的时间。2、生产过程中2.1在生产连程干应经常注意观察洗瓶机的水压≥0.2MPa，喷头是否正常喷水。2.2在灌装过程中应时刻确保灌装液位符合标准要求。2.3注意观察封盖效果，观察检测高盖、歪盖、不防盗、夹瓶、瓶体划伤等是否正常，要求每小时检测一组产品的封盖扭力，及时将封盖过程中造成的刮丝冲洗干净。2.4定时将掉落的空瓶清洗干净后返回瓶检岗位重新检验使用。2.5在生产过程中，每小时必须记录洗瓶水压、洗瓶水冲洗效果、设备运转速度、洗瓶机、灌装机、封盖机运行情况。2.6停机超过半小时以上必须记录停机原因、停机时间。3、当班生产完毕后，必须彻底将洗瓶机、封盖机、灌装机及地面清洗干净，不得有空瓶、扁瓶、废瓶、废盖等留在灌装间。4、操作人员应定期维护和保养设备，以确保正常生产。5、操作人员在离开净化间时，应关闭空气净化系统，开启紫外灯。6、灌装间的门窗随时保证关闭状态。注意事项岗位质量要求1、严格按照操作程序进行操作，在操律过程中应严格执行卫生要求。2、确保洗瓶机在生产过程中的洗瓶水的压力≥O.2MPa，保证洗瓶效果。3、保证灌装时灌装液位符合标准要求。4、经常检查封盖效果，如有异常应立即停机调试，保证封盖扭力为金富盖0．8-1．4N·m、中富盖为l.4-2.2N·m(1kg.f.cm=0.lN·m)，5、在封盖前应将不合格品检出，以免消耗瓶盖。岗位卫生要求1、进入净化间前要穿戴洁净的洁净服、口罩、工鞋，将手清洗、消毒。2、进入净化间时要经过风淋门、风淋1-2分钟，灌装间门窗必须随时关闭。3、制止无关人员进入灌装间，进入灌装间要经过消毒池，对鞋底消毒，消毒池中的消毒水每班更换一次。4、灌装间要保持整洁、无任何杂物。地面不允许有掉落的空瓶。5、修理、调试机器或接触不干净的物品后要重新洗手、消毒。6、患有感冒、传染病等疾病不能进入灌装间。相关制度相关记录第六章  倒盖岗位作业指导书岗位名称倒盖所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、将瓶盖倒入盖仓。2、检验瓶盖的外观及卫生质量是否符合标准要求。3、保证送盖系统正常工作。岗位权限相关设备设施岗位操作要求1、按照生产要求从仓库领取相应数量的瓶盖，并注意包装、型号是否符合标准要求。2、用小刀轻轻划开箱上的胶纸，避免划伤内衬胶袋，防止纸屑等异物掉入箱内或划伤瓶盖。3、把包装箱内胶袋向外翻转，完全套住箱口摇盖。3.1注意观蔡瓶盖印刷颜色是否正常，注塑是否饱满，有无肉眼可见的异物。3.2近距离闻瓶盖气味，判断气味是否正常。3.3如发现异常情况对，应立即通知领班和当班品控员。4、倒盖时应轻抬轻倒，不能用力拍打纸箱，防止纸箱上的纸屑、灰尘等异物掉入盖仓。5、定期清洗盖仓和迭盖管道，以免盖屑掉入瓶内。6、倒盖后及时将盖仓黼7、将盖的塑料袋整理收集注意事项岗位质量要求1、对瓶盖的外观质量、异味、肉眼可见物进一步检查，对出现的异常进行反馈。2、保证操作不将纸屑及其它异物带入盖内。岗位卫生要求1、操作人员上班时必须穿戴好工衣、工帽、工鞋。2、对包装箱上有灰尘等异物的先把纸箱外面擦拭干净后，再打开包装箱。3、保持盖仓和送盖系统的卫生，无肉眼可见的异物。4、保证倒盖间无掉地瓶盖，如有掉地瓶盖及时清理出车间，不得使用。5、保持环境卫生，下班前应彻底清扫工作区域。相关制度相关记录第七章  射码岗位作业指导书岗位名称射码所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、保证喷码的质量。2、确保喷码的格式、生产批号，正确无误。3、确保喷码机正常工作。4、确保激光喷码机与油墨喷码机时间相同。岗位权限相关设备设施喷码机岗位操作要求1、做好设备的清洗、保养工作，保证良好的设备运行状态毒，2、严格按照规定的格式和时间进行喷码，做到喷码清晰、端正，时间和格式正确。3、及时清理不合格品，保持作业现场干净、整洁。4、当喷码出现异常时，应立即停机调试。注意事项岗位质量要求1、喷码的格式、时间及码线的粗细、位置与要求一致。2、对于油墨喷码不合格品，应及时将码清洗千净重新喷码。3、对于漏喷码的不合格品，在生产停机前统一喷码。岗位卫生要求1、操作工上班时必须穿戴好工衣、工鞋、工帽。2、经常擦试机器，使机器表面无明显的污渍，灰尘、黑渍等。3、保持环境卫生，下班前应彻底清扫工作区域。相关制度相关记录第八章  灯检岗位作业指导书岗位名称灯检所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、将不合格产品检出，并分类存放。保证进入下道工序的产品为合格品。2、当生产线产品品质出现异常时，应采取适当方式及时处理并立即通知领班和当班品控员到生产现场处理。3、认真做好工作记录。4、保持高度的工作责任心。岗位权限相关设备设施灯箱岗位操作要求1、必须在开机前5分钟到岗，做好工作前的准备工作。2、严格检查产品规定的各项指标。2.1先检查瓶外观是否合格，标签是否正常．2.2检查封盖情况，看有无歪盖、高盖、不防盗等现象是否在标准内，如不合格品比例异常时，应立即通知灌装机操作工停机调试。2.3检查喷码情况，格式、时间、清晰是否符合标准要求，如有异常通知喷码机操作工调机。2.4检查灌装液位是否符合标准要求。2.5检查水中是否有异物，如异物比例异常时，立即通知生产线停机，并通知领班和当班品控员到现场处理。3、在生产过程中不得擅自离岗，在调机过程中也要坚守岗位。4、灯检员每天下班前必须做好当班工作日记和其它相关记录，记录当班所发生的或发现的有关质量问题，检出不良品的原因，数量、比例等。认真填写《异物检出登记表》。注意事项岗位质量要求1、严格执行产品质量标准，坚决不放过任何不合格品。2、封盖不良和瓶内异物是本岗位的关键检查对象，一定不能漏检。3、即使怀疑产品存在质量问题时也必须检出。4、对经处理后才合格的产品在处理后仍需认真检查。岗位卫生要求1、灯检员在上班时必须穿戴好清洁的工衣、工帽、工鞋。2、保持本岗位的环境卫生，下班前要彻底清理不合格品，及时处理，不得留下任何杂物。3、严格执行个人卫生规定。相关制度相关记录第九章  纸箱打码作业指导书岗位名称纸箱打码所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、负责通知车闻叉车工领用生产要求规格和数量的纸箱。2、按标准趣定格式纸箱“生产日期”指定位置盖印货物代码。3、负责将盖印好代码的纸箱及时放入纸箱成型机。4、负责工作区域的卫生。岗位权限相关设备设施打码机岗位操作要求1、生产前通知车间叉车工领用生产要求规格和数量的纸箱于指定位置。2、将纸箱整齐摆放在盖码平台上，检查纸箱质量情况，将不合格纸箱挑出。3、逐张按“年月日时线号班别”的格式，在纸箱“生产日期”指定位置盖印货物代码。4、将盖印好代码的纸箱整齐码放在指定位置待用5、及时将盖印好代码的纸箱放入纸箱成型机，保持生产的连续性。6、当生产线停机或其他原因，造成有过时代码或错误代码的纸箱时，应使用白色不干胶将过时代码或错误代码封掉后再重新盖印正确货物代码。注意事项岗位质量要求1、检查纸箱的质量，将不合格纸箱挑出。2、代码的字迹应清晰、准确。3、盖印代码的过程中，随时检查代码格式内容是否清晰、准确、印章数字有无滑动。4、禁止使角错误代码纸箱；发生代码错误时，立即查找原因，用白色不干胶将错误代码封掉后再重新盖印正确代码。岗位卫生要求1、操作人员在上班时要穿戴整齐的工衣、工帽、工鞋。2、保持环境卫生，下班前应彻底清扫工作区域。相关制度相关记录第十章  装箱作业指导书岗位名称装箱所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、操作规程操作设备。2、产品按规定的数量装入纸箱。3、感官指标和纸箱的质量，将不合格品及时清理出来。4、产品送入封箱机封箱，并密切注意封箱机运转情况。岗位权限相关设备设施抓水机、封箱机岗位操作要求1、设备进行维护和保养，使设备正常运转。2、在装箱的过程中应时刻注意装箱情况，杜绝少装现象。同时注意产品及纸箱的质量，异常时应立即报告领班。3、装箱过程中应轻拿轻放，不得野蛮搬运，以免将产品压变形、划伤等。4、将灯检员漏检或设备造成的不合格品检出。5、按规定检查封箱机运转情况，检查封箱胶带或热熔是否充足，喷胶口是否正常喷胶，喷胶位置是否正常。6、检查封箱效果是否符合标准要求，封箱胶粘着强度是否合格。7、掉落在地上的产品即时拾起并擦拭，经灯检员重新检验合格后方可再装箱。8、认真做好本岗位的工作日记，记录喷胶情况、封箱情况、纸箱使用情况及设备运行情况等，如遇设备停机维修需详细记录停机时间、停机原因等。注意事项岗位质量要求1、保证装箱数量准确，无少装现象。2、保证纸箱产品为合格品，不合格的产品一律检出。3、封箱喷胶粘着强度每小时抽查1-2箱，要求摇动10次不漏。胶带封箱要求封箱带长度一致、平直、不皱、粘着牢固、位置适中。4、随时抽查纸箱质量是否符合标准要求，不符合标准要求的及时检出，并将检出的不合格纸箱交当班品控员带回品质部。岗位卫生要求1、操作员上班时应穿戴好洁净的工衣、工帽、工鞋。2、人工装箱员工要经常洗手，保持手部卫生。3、保持设备表面无污渍、灰尘等杂物。4、保持工作环境整洁，下班前必须彻底清理本岗位的卫生。相关制度相关记录第十一章  码垛岗位作业指导书岗位名称码垛所属部门生产部直接上级生产领班岗位职责1、合格产品按仓库要求整齐地摆放在卡板上。2、规定的日期、时间、代码按规定格式准确的打印在纸箱“生产日期”指定的位置。3、检查封箱情况，将封箱不良的产品检出重新封箱。4、与叉车工、仓管员核对入库数量。岗位权限相关设备设施岗位操作要求1、在码垛过程中要轻拿轻放，避免野蛮操作。2、按照仓库5S的要求，准确、整齐地将合格产品摆放在卡板上。3、将日期、时间、代码准确地打印在纸箱上，要注意打印日期与实际的日期内装产品的批号相符。4、将当前一板的生产日期范围用便条贴在最上一层上。5、检查封箱情况，如有异常立即通知装箱岗位调整。6、检查纸箱的外观质量，检出不合格品。7、保持现场卫生，将空卡板、纸箱整齐地摆放在指定的地方。注意事项岗位质量要求1、保证入库的产品包装必须符合标准规定。2、入库数量与实际生产数量相符。3、纸箱上盖印的打码要打印准确。4、码垛要规范、整齐；要求横平、竖直。岗位卫生要求1、操作员员上班前要穿戴好工衣、工帽、工鞋。2、保持地面干净，无纸屑等杂物，保持纸箱输送带无灰尘、油污等。相关制度相关记录来源：江苏省饮料工业协会