冬瓜鲫鱼汤
冬瓜可以和鱼一起食用,冬瓜鲫鱼汤是一道由鲫鱼、冬瓜皮等做成的美食。此汤补脾益气,利水消肿。适用于各种急、慢性肾炎和营养不良性水肿,特别适用于脾虚症者食用。
鲫鱼味甘, 性平、 温、入脾、胃、大肠经,具有健脾利湿等功效。每500克肉中约含蛋白质26克,脂肪2.2克,碳水化合物0.2克, 钙、 磷、 铁等无机成分1.6克, 维生素B10.2毫克, 维生素B20.14毫克,烟酸4.8毫克,另含维生素A、 维生素D等;具有促生长作用。冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜。扩展资料:鲫鱼不能和以下食物同食:1、鲫鱼和野鸡:同食会发生生化反应,对人体有害。明·李时珍《本草纲目》:“鲫鱼同鸡肉同食生痈。”鲫鱼甘温性热,而野鸡甘酸微寒;鲫鱼下气利水,野鸡则可补中益气。二者性味不相合,故不可同食。2、鲫鱼和猪肝:鲫鱼含有多种生物活性物质,和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值。并轻易智慧导致腹痛、腹泻。3、鲫鱼和芥菜:鲫鱼的食物药性属干温,其功能之一是消水肿,解热毒。如与芥菜同食,反而发水肿。鲫鱼的时候不能再吃蜂蜜了。这两者一起吃的话,会引起中毒现象的。4、参与鲫鱼:沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用,可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时,不宜同时食用鲫鱼,同食会引起不良反应。5、山药与鲫鱼:山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效,可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时,不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应。6、门冬与鲫鱼: 麦门冬为养阴生津、清化痰热之药;鲫鱼能利水消肿。服用麦门冬者,多为肺肾之阴不足,意在滋养阴液,鲤鱼、鲫鱼则利水消肿,与麦门冬功能不协。7、鲫鱼和猪肉:鲫鱼不可与猪肉同食,猪肉性味酸冷微寒,鲫鱼甘温,性味功能略有不同,但二者同食可发生反应,对健康不利。