四大营养物质维生素

除了三大产能营养素外，接下来我们看看第四大营养物质维生素，维生素既不能参与人体细胞，也不能为人体提供能量，但能参与调节人体新陈代谢，而且要想获得维生素大多靠食补。

在之前事业单位考试当中放在选项中选出对应的正误即可。除此之外考维生素的时候经常看到缺少哪种维生素容易得什么病。比如缺少维生素A易得夜盲症。缺少维生素B1对应症状脚气病。如维生素C缺乏易得坏血病、缺铁性贫血等。维生素D人体可以少量合成，阳光中含有紫外线，紫外线的照射下可以转化。如果缺乏维生素D，会导致骨质软化、佝偻病等。这个是六大营养物质中的重点，考试的时候经常出现。我们要重点识记。

水在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一。地球表面有72%被水覆盖。在人体中水约占体重的60%-70%，是细胞的主要组成部分。

最后是矿物质或者称为无机盐。细胞中的大多数无机盐以离子的形式存在。人体中有微量元素。如，碘、贴、锌、硒等，其中硒被称为长寿元素，抗癌之王，心脏守护神。如果考到放到选项中说硒是长寿元素知道对错即可。除了微量元素还有常量元素如氧、碳、氢、氮、钙、磷等等。