为什么挖人参时要给人参系红线？是因为它会逃跑？

在中国，人参历来被视为“百草之王”，甚至可能是地球上最古老的孑遗植物，小编以前觉得挖人参只要拿锄头就可以了，但是有很多人说，还需要给人参系红线，是因为它会逃跑吗？

其实，人参会跑只是一个美丽的传说。旧时采参人看到一株人参，隔几天再来就看不到了，等到来年同样的地方长出了一株更茁壮的参苗，就说人参会假死、会跑，其实只是过冬的参根，重新长出了枝叶。

人参生命力很强，就算烂得只剩一个芦头了，芋也会迅速长大变成人参主体，这个现象叫芋变体，行话芋变。如果是主体还在，芦头烂没了，就会再长出一个芦头，就算是刚出苗就死了或者苔颗受损，这一年人参就会蹲芦，来年继续生长。

人参是多年生草本植物，的确有枯萎休眠期，但以前人们到大山里挖野山参，发现后用铜钱红绳拴住后再挖，其实只是为了挖到完美、没有伤口的好人参而已。

之所以会有这样的传说，只是为人参抹上神秘的色彩，确实很符合咱们大中华千年文化的气质。