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芝麻鸡蛋薄脆饼干

准备材料

鸡蛋 2个 / 细砂糖 40g / 玉米油 50g

低筋面粉 70g / 黑芝麻 15g

制作过程

1、鸡蛋、玉米油和细砂糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀。至没有结块，提起打蛋器可以顺滑的滴落。

2、筛入低筋面粉，加入黑芝麻。用手动打蛋器搅拌均匀至无干粉状态。

3、将搅拌好的面糊倒入裱花袋中。

4、预热烤箱，上下火160℃。裱花袋剪小口，挤到烤盘上。不要全部挤满，面糊会流动开。

5、放入预热好的烤箱中层，烤15分钟左右。饼干边缘变金黄就可以了。刚做好的时候可能有点软，放凉就变脆了。