买林下参有个大坑，稍不留神就会花大把的冤枉钱！
今儿来给大伙说说一点实用的知识，也是咱这习以为常，但是忽略的问题，那就是干林下参中的扒皮参，那么，啥是扒皮参？所谓扒皮参，就是把参体上通常长有红色锈迹的皮去掉，称之为扒皮参。
扒皮参的价格比普通的人参要低很多的，而影响价格因素主要有两点：第一，目前人参检测出107种皂苷和一种挥发油，其中3种皂苷和挥发油是人参皮里特有的，没有皮的人参，缺少这四种物质；第二，锈参五形缺一，芦、纹、体、须、皮，而扒皮参可能一点皮都没有，价格上也会大打折扣。
而扒皮参有两种，一种是高压水枪扒皮的，这个时候，咱们稍微注意一下就应该能看出，因为高压水枪压力大，一般会把参弄得须毛不全，一不小心就被水枪冲断了，或者某个部位打破肉；第二种是比较难辨认的，今儿咱们主要说这种手搓的锈参，这种锈参一般都在价格比较高的人参里面出现，但是因为人参通体有锈，卖不上价，咋办？通过细致的工艺，让参从无皮变成类似有皮的人参。
手搓参是个细致活，一般一个人一天做个十几颗高档参就不错了，不过，可别看数量少，产出来的钱可是非常高的，那么，这种参咋看？工艺再好，也有几点是不能完全处理好的。
第一，没皮的人参，颜色和普通有皮的人参不同，略微泛点红棕色，为啥？因为它是把红锈打掉、搓掉的；第二，芦碗里边不容易处理，如果有锈的话，芦碗里面是有残留的；第三，普通的人参泛淡黄色，残留螺旋纹啥的，而完整顺滑扒皮的参，它整体显得粗糙些，而且还会有翻皮的现象。
正常来讲，咱们只要稍加注意这种参，就都能看出来的，但是，在没讲之前，可能不会考虑这个参是不是扒皮的。
咱们正常买干参，如果参体上有些许的掉皮现象，那是正常的，因为刷的时候，难免也会有磕磕碰碰的事，它不会影响品质，但如果说锈参给扒皮了，然后当好参卖，这就不好使了。
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虽然帮不上每个人，但咱有权利，也有义务去帮助自个儿需要这些知识的朋友，让他们（她们）能更好的整明白林下参的相关知识，是这个理儿不？