【步骤图】自制火腿肠的做法

作者： 涵涵妈2017

早餐不知道给妞吃什么，最近群里刮起香肠火腿风，我也尝试一下。第一次做味道很好，很Q弹关键是真材实料，放心让孩子吃。

用料

猪肉一斤克火腿肠调料70克糖5克盐7克水150克红曲粉若干克

自制火腿肠的做法步骤

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步骤 1

肉切块，所有材料一起放破壁机搅拌程序1分30秒。不仅混合均匀还搅拌有劲。

步骤 2

肉泥倒出，用筷子过搅拌棒搅拌20分钟。然后放冰箱冷藏半个小时。

步骤 3

接下来就是灌肠了，我这个是买火腿调料包送的火腿肠肠衣。很多人担心塑料不安全，其实这个是耐高温的，超市火腿肠也是这个包装。我个人以为问题不大。

步骤 4

灌完用棉线绑扎实，锅里水烧开放火腿中火40分钟。我有盖锅盖。

步骤 5

时间到关火，火腿取出在自来水龙头下冲凉，放装有凉水的盆里降温。

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步骤 6

步骤 6

这个出锅一分钟我就迫不及待的撕开了，妞直接开吃。

步骤 7

这是切片图片，味道比外卖的多些肉香，口感Q弹，很是不错。

菜谱创建时间：2019-10-14 14:11:17