今天让你看看，制作热水大禾米糍的植物神器
汝城热水镇，一个美丽的温泉之乡。在那里，有一种传统美食--大禾米糍，不仅闻名乡里，还远销国外呢。想知道它最初是用什么植物材料制作而成的吗？下面请跟随着热水宝泉糍业钟总分享在朋友圈的图片，一起来见证它最初在山中生长的模样吧！
据钟总介绍说：这种长在山中，吸日月之精华的常青植物，就是提炼植物碱的最佳“神器”，被本地人称为黄荆条、黄荆柴。制作大禾米糍，需要经历装碱、和米、蒸糍、绞糍、打糍、割糍、刻印等几道工序。而作为第一道装碱工序的这种植物，足可见它的重要性。
作为热水传统佳品之一的大禾米糍，它是用叶子宽宽的大禾稻米为原料制作而得名的。新米的清新合着幽幽的碱香，造就了色黄质嫩，细密柔韧，糯而不腻的口感，是一道流淌着畲乡人家味道的地道美食。
钟总说，现在我们看到的这些，可以做千多斤糍粑的植物碱。他说如果想买大禾米糍，可以随时联系他。
联系电话：13873592413
联系地址：汝城县热水镇长塘村宝泉糍业厂
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