棒棒鸡

主料:鸡肉二两。

辅料:白菜丝二两，酱油，麻油，辣椒油，醋，白糖各少许。

制法:把鸡肉煮七成熟，用木棒打扁，撕成香柱条丝，用酱油，麻油，辣椒油，白糖，醋拌匀。将切好的白菜丝盛在盘里，把拌好的鸡肉放在白菜丝上面即成。

特点:具有香、辣、甜、酸、麻的滋味。清凉利口。