青山学教你几道人人都爱的家常菜，简单易做，好吃美味可口

清炒山药西兰花

1.半根山药备用

2.西蓝花半棵备用

3.将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。

4.将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。

5.将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

6.锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

7.开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香

8.然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。

9.山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟

炒刀削面

1.超市买的刀削面用开水煮透后备用

2.准备好食材

3.油锅内放入辣椒和葱头爆香

4.放入鸡蛋划开

5.加入准备好的刀削面，加入酱油，鸡精，翻炒

6.翻炒，将要起锅前，加入葱叶

家常炒米粉

1.胡萝卜，包菜，青椒切丝，豇豆切粒。

2.葱姜蒜小米椒切末。

3.肉切丝，放料酒，生抽，盐，淀粉腌制十分钟。

4.米粉冷水提前泡好，开水煮五分钟。

5.油六成热，放肉丝翻炒，加葱姜蒜小米椒爆香。

6.放入其它菜，加花椒粉，鸡粉，耗油，翻炒均匀。

7.菜炒软后，放入米粉，继续翻炒，临出锅前加生抽，盐，翻炒均匀。

葱烧海参

1.准备食材，海参事先发好切块，葱切末。

2.海参上蒸锅中火蒸5分钟。

3.炒锅放油，中火加热，放入葱末爆锅，放蚝油。

4.放入海参块略翻炒。

云南小锅米线

1.所有的材料，切好备用。

2.干米线放入锅中加入凉水，煮开，5分钟后关火，泡制，半个小时后，用清水洗干净，放在盆中备用。

3.锅中放油煎只荷包蛋。

4.锅中放油爆香葱花，依次放入西红柿，五花肉火腿和鱼丸，加水煮开。

5.锅开后放入处理好的米线，放盐，蚝油调味儿。

6.放入煎好的荷包蛋，让它回软。再次煮开即可。

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