调酒学院065/-沾染到苍白的色彩(Obituary Cocktail)

第六十五篇

页数: 92

酒名 : 沾染到苍白的色彩(Obituary Cocktail)

酒谱:

2OZ. (60ml) 琴酒

0.25 OZ. (7.5ml) 不甜香艾酒

0.25 OZ. (7.5ml) 法式茴香酒

加冰搅拌,滤冰后倒入已冰镇的鸡尾酒杯。

这杯酒创作于约一百年前,在纽奥良的一家酒吧,名叫—拉菲特的铁匠屋。据说这是前美国总统,富兰克林罗斯福(小罗斯福 Franklin Delano Roosevelt)所最钟爱的马丁尼版本。

关于沾染到苍白的色彩(Obituary Cocktail)

大家好~欢迎收看这个板块中最硬派的这一杯!话说~这杯酒在翻译酒名时,我实在想破头,因为「Obituary」是讣闻的意思,讣闻鸡尾酒...有人会想喝吗?会吗?会吗?

Bartender: 嗨~喝什麽呀?

顾客: 嗯...不知道耶!请你推荐好了~

(间奏请稍后...)

Bartender: 请用。

顾客: 哇~这杯叫做什麽呢?

Bartender: 讣闻。

顾客:what's fuxx .........。

调给长辈喝看他会不会揍你~

也因此,这个酒的名字我想了半天最后,我想到一部我非常喜欢 Jim Jarmusch 的电影—《Dead Man》,由约翰尼德普所主演。这部片的其中一个译名叫作《你看见死亡的颜色吗》,而这是一部黑白电影~

于是我发挥了一下微文青的思考,试着让这杯酒的名字罗曼蒂克一些些~

若,死亡的颜色是苍白的。那,讣闻则使人沾染到这个色彩。

这杯酒源于纽奥良波本街的酒吧—拉菲特的铁匠屋(Lafitte's Blacksmith Shop),酒吧的外观不仅十分有特色,还是个历史建物来著,建于18世纪前,据说曾是大海贼Jean Lafitte的故居,更是纽奥良法国区(French Quarter)第二老的房屋呢!

长的呢~就有点像...像是~暗黑破坏神里面的会有的房子~

嗯~就让我们一起回到...

那些年,我们一起打的屠夫,

那些年,我们一起放的启示录,

那些年,我们一起围的巴尔,

那些年,我们一起烧的火牆...(请搭配背景音乐服用~)

你还得崔斯特瑞姆(Tristram)吗?那个整天阴森幽暗不见天日的小镇,而那拉菲特的铁匠屋(Lafitte's Blacksmith Shop),听起来有没有很像绿色字的成套装备?感觉就很像是野蛮人的专属套装。

在那充满升学压力的苦痛日子里......暗黑不知道抚慰了多少莘莘学子的心,以及,网吧老板的荷包!暗黑破坏神,顾名思义,整个游戏里面就是黑黑暗暗的,

在第一代的故事剧情当中,圣休亚瑞世界里的衰小王国~李奥瑞克家的坎都拉斯,可说妖孽尽出是百鬼横行~后来人们才知道,是崔斯特瑞姆里的大教堂,竟然变成了地狱的通道。原来地狱裡的王者之一,掌控恐惧的恐惧之王~迪亚布罗,魔掌正伸向整个人间...

而玩家就是扮演吃饱没事做的暴民...不对,是勇者,深入大教堂中, 在没有任何电梯的情况下,一路打到第十八层,到地狱要与迪亚布罗来对抗。

(从一代红到二代的名人~道地的维特,只不过到了二代他只剩下...一根软Q的咖骨,而在一代里,玩家可以和他赌博,有时能买到满不错的道具呦)

其实迪亚布罗的布局的来由,得要追朔人类诞生之前,当时天堂与地狱之间一天到晚都在闹事,打来打去不下数千年。迪亚布罗和他的两个老哥,章鱼脚巴尔与撒尿虾莫菲斯托,正是统治地狱,三位一体的魔头三兄弟。而天堂帮里较有名的咖,就像是伊卒尔和泰瑞尔。

其中伊卒尔虽然是天堂里战力最响当当的天使,但却在一次攻打地狱入口的战役中GG了,成为堕落天使。

后来世界出现了人类,于是天堂与地狱之间就很少直接开打,转为使弄人类来为自己征战,俨然是一个下棋的概念,但说时迟那时快,地狱竟也发生叛乱,三兄弟底下的F4,发动镇暴水车式的攻击,把他们打得落花流水,于是这三枚只能流浪人间。

一代的大菠萝..

殊不知,强大的恶魔与天使在人间活动时,力量消耗却非常的快“I Need Mana!“,于是天堂发现有机可乘,就派泰瑞尔拿著三颗神奇宝贝球到人间,要来封印魔头三兄弟。更没想到的竟是,原来这整个叛乱戏码与流浪三兄弟,都是三魔头自编自导自演的戏码,最终目的还是要控制整个人间界。

可是命运的安排就是这麽样的曲折,戏很多的三兄弟怎麽料也没料到,人类竟然这麽不怕死,一个个前仆后继,害得他们都被封印,成为小智麾下的得力助手...啊...跳台了,是被灵魂之石所封印,一开始是撒尿虾,接著是迪亚布罗,不过由于迪亚布罗过于强大,所以抓到他的法师协会~赫拉迪姆就决定在封印他的地方盖一座教堂,世世代代看管这个比核废料还危险的灵魂之石。

什麽!赫拉迪姆又杀来了?喔,原来是跑错片场的...

魔头三兄弟中,最奸巧的巴尔,不仅没被法师协会抓到,还一巴掌把神奇宝贝球,就是灵魂之石啦,打成碎片,趁在兄弟们被封印时溜回地狱回血补魔,尔后又嚣张地重返人间,但万万想不到人类不怕死到这样程度,这个塔拉夏竟牺牲自己,用肉身当作神奇宝贝球将巴尔封印,于是小镇村终于渡过了和平的一天。

不过如果这样玩家要玩个屁~先别管神奇宝贝球了,你听过富不过三代吗?这不是在说暗黑出不到第四代,而是当初封印迪亚布罗的赫拉迪姆,后来势力日渐衰弱,小镇村后来就由天龙骑士团接收,也因此没人看管的迪亚布罗就嘿嘿嘿~渐渐地侵蚀了国王李奥瑞克的儿子的心灵,最后佔据他的身体,要将整个小镇村变成重返人间的前哨站...

其实当初在听到三代的中文语音时直接笑翻,因为觉得太好笑,大菠萝大菠萝大菠萝

拉菲特的铁匠屋连官网都营造出一种诡谲氛围 (咦?莉亚?少骗人了~你就是迪亚布罗吧!)但为什麽要提暗黑哩?除了无限期支持暗黑破坏神拍成电影!以及拉菲特的铁匠屋的样子让我想到,再加上回味无穷之外,主要还是因为这杯酒太烈,喝起来根本像是暗黑三在打苦痛等级,连我在想中译名都要我称这杯叫苦痛。

啊如果“讣闻“都没人想喝了,是谁要点“苦痛“啦...

嗨!我是恰西(Charsi)罗格营地中的铁匠。能见到强壮的冒险者真好

三代当中的新崔斯特瑞姆

夜裡的拉菲特铁匠屋酒吧

至于为什麽这杯酒要这样喝呢?苦艾酒加琴酒,若没有副材料的话真的是非常硬的组合,但或许这家酒吧的风格就是如此吧!加上纽奥良鸡尾酒的风格,时常会加入象徵法国的经典酒款,也是当初风靡法国的苦艾酒。用另外一个角度来说,由于苦艾酒奇幻的传说,加入苦艾酒的调法,大概就是让让马丁尼沾染上一股死亡色彩般的气息吧...

当初究竟为何这样命名不得而知,但这名字也成为纽奥良鸡尾酒的一个代表,尤其在名摄影师凯莉(Kerri McCaffety)出了她的第一本书之后,因为这本记录了纽奥良的伟大酒吧的摄影作品集,书名就叫作《Obituary Cocktail》

后来在当地,纽奥良的法国区,也有一个祕密社团,就叫作伟大的讣闻鸡尾酒密令(The Grand and Secret Order of the Obituary Cocktail),

调制心得

这杯酒要好喝的重点,其实就在于苦艾酒的选择,因为在试调后,好喝的,喝起来最没负担的,就是用高级苦艾酒调製的...

沾染到苍白的色彩这杯酒的特色,就是在于使用了等比的苦艾酒与香艾酒,以琴酒:苦艾酒:香艾酒= 8:1:1的比例调製。而在马丁尼我们提过,其实古典的马丁尼酒谱裡,很多是有添加少许调味材料的,其中常出现的除了库拉索柑橘酒外,就是糖浆与苦艾酒。因此我们可以理解到马丁尼中加入苦艾酒的逻辑大概是源自于此,但若仿照古典马丁尼的做法,加入糖浆,不仅会不像这杯酒反而喝起来会更加违和,因为苦艾酒比例较古典马丁尼来得高,配上强烈的琴酒风格,加上糖浆仿佛是人家在吃麻辣锅你硬要嚼口香糖的那种感觉。

而这杯在温度很低的时候或许会较好入口,但是若搅拌得当,放置到常温其实複杂丰富的香气与口感会较为精彩,若小口啜饮,当作一种很辛辣的烈酒饮用,其实是回味无穷的。

在苦艾酒,或其替代品的选用上,若以波西米亚式的苦艾酒亦或法式茴香酒调製,口感都会较为平易近人,可也都会有欠一味的感觉,因为茴香酒即少了苦艾与其他香草的风味,而波西米亚式的也因为呈现的风格较直爽,仅有草本植物的複杂香味,但却少了茴香油性带甜的韵味。

再者,这杯酒即便使它较为平易近人它还是非常硬啊...与其这样我个人会较倾向维持较完整的风味,而书上之所以指定以茴香酒做调製,我想是因为受到苦艾酒遭禁,因而影响酒谱的记载有关,这部份我们在之前的篇章裡也有提及。

目前使用过的苦艾酒的品牌裡,我个人建议挑选的顺序为:

La Fée Absinthe X·S Française>La Maison Fontaine Blanc>La Fée Absinthe X·S Suisse>La Maison Fontaine Verte>La Fée Absinthe Parisienne >Others

再依照苦艾酒本身风格强烈的程度来搭配香艾酒,而琴酒部份,锐利的添加利十号,反而能让整体较不那麽沉重!

不过这杯的硬派程度真的是很惊人,维持原本作法真的不是常人能轻易负担的,所以在不改变比例选酒等因素的考量上,要使这杯酒能让多一点人接受,改以摇和方式调製我想会是最佳的作法。

另外的作法则是同时降低苦艾酒与香艾酒的用量,但维持两者等比的状态。以2盎司琴酒的量来说,大概能缩减到大概各两吧匙的用量。

下图为我其他的选酒搭配

一不小心暴露年龄了,打WAR3去咯!

用一杯酒,讲一个故事 

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