被央视“点名”的海鸭蛋，为啥个个“富得流油”？

中国是个美食丰富的国家，早餐也不例外。除了粥等主食，南北方的早餐有着很大的差别。北方人早餐喜欢吃豆浆油条等等，南方人的早餐中经常还会出现早茶等等。

但是近日来南北方的早餐中也会有相同的地方，那就是都会在早餐中搭配一个美味的海鸭蛋来充实我们这重要的一餐。

鸭蛋不仅为我们的身体提供了很多营养成分，还会提供给我们一天所需的能量，海鸭蛋和白米粥简直就是绝配。我们打开海鸭蛋的时候一定要注意不要让油流到手上到处都是。

海鸭蛋是广西北海的特产，它是当地非常有名的美食代表，当地很多人都非常喜欢。央视都经常曝光海鸭蛋的的养殖基地。

那么这个被央视“点名”的海鸭蛋，到底为啥个个都“富得流油”呢，也是什么原因让这样的海鸭蛋成为了众人追捧的美食呢？其实主要还是有几个原因的，这也是海鸭蛋区别于普通鸭蛋的原因，下面就来看一看，这个 被央视点名的海鸭蛋，营养丰富的海鸭蛋到底是为什么个个流油。

第一：生长环境不同

广西海鸭蛋，它可不是普通鸭子所产的蛋，而是专门吃海鲜长大的鸭子所产的蛋，这些鸭子全部都是放养在浅海滩上，并且都是以海里的鱼、虾、海草等高蛋白天然饲料为食物。

第二：营养不同

因为生长的环境不同，造就了海鸭蛋的个头是非常大的，而且营养也比普通的鸭蛋要丰富一些，也因此价格更高一点，但是因为营养好吃，很多人都是不在乎这高出来一点的价格。

第三：制作工艺不同

广西海鸭蛋采用当地数十年来流传下来的古老腌制方法，还用当地的特制红泥腌制，然后在130度高温下烘烤5小时，可以将鸭蛋烤熟并达到杀菌的目的。经过烘烤的海鸭蛋，蛋黄甜的流油。

还要说的就是海鸭蛋里面留出的黄油是自然的腌制产生的，并不是后期注入的，有人说这样的鸭蛋油这么多，肯定很咸。其实并不是这样的，这主要是因为海鸭蛋中富含了大量的卵磷脂，据统计，100g海鸭蛋富含的卵磷脂竟相当于鸡蛋的6倍，蛋白质含量是鸡蛋的两倍，能有效补充人体必需的营养元素，好吸收，口味适中，孕妇、老人、小孩都能放心食用！