肝胆科主任提醒：肝不好的人，远离厨房3种食物，肝慢慢变好

肝脏是非常重要的一个器官，如果缺乏肝脏的参与，人体将会面临毒素无法分解、激素无法抑制、胆汁缺乏、凝血因子缺乏等问题，可以说若是没有肝脏，人体的各项活动将不能正常进行。肝胆科曹医生认为，肝病的发生，与餐桌、厨房上存在太多伤害肝脏的食物有关，很多人觉得不以为意，殊不知一朝查出肝脏损伤才知道严重性。

肝胆科主任提醒：肝不好的人，远离厨房3种食物，肝慢慢变好 1、泡很久的菌类 饭桌上常见的菌类有香菇、木耳、银耳等，这些食物虽然可口，但是在烹制的时候也要小心，因为不恰当的烹制方式，或许会给身体带来很大的伤害，比如一些烘干、晒干的菌类，在泡发的时候就不应该超过3个小时，否则其中很可能滋生米酵菌酸、黄曲霉毒素等对肝脏细胞造成损害的有害物质。

2、放很久的马铃薯 马铃薯也就是俗称的土豆，这是一种餐桌常见的食物。马铃薯的做法很多，但是这是一种“危险”的食物。如果马铃薯保存方式不恰当，会容易萌发新芽，这种马铃薯当中就会出现过量的龙葵碱。很多人觉得把发芽部位挖掉就没关系，但是对于肝脏不好的人来说，挖掉新芽后的马铃薯中残留的龙葵碱，还是会对肝脏造成腐蚀。

3、放很久的老南瓜 南瓜的种类非常多，不少人喜欢用老南瓜来制作视频，觉得老南瓜的味道比较软糯比较香甜。虽然放久的老南瓜确实美味，但是这样的食物也是会对人体有影响的。老南瓜在长久的放置当中，随着含糖量的增加，其中的酒精含量也会增加。不管是糖分还是酒精，都会对肝脏细胞造成伤害。糖在体内转化为脂肪，脂肪可能引起肝脏分解压力过大，而酒精当中的乙醇会转变为乙醛，直接伤害肝脏细胞。

医生建议：养肝过程积极补充1红，肝脏慢慢变好 在养肝的过程当中，医生建议应当培养补肝养肝的意识，主动给肝脏提供养护成分。此时可以给肝脏补充1红，也就是平和甘葛决。其中的决明子、枳椇子、葛根等，都是几千年文明当中用于养肝的物质，长期补充能够修复受损的肝脏细胞，帮助肝脏清除毒素垃圾，还能够保护肝脏组织，减轻肝脏的运转压力，此外，长期补充还能够起到增强肝脏免疫力的作用，让肝脏慢慢变好。

养肝小建议：2“坚持”，肝脏“感谢”你 1、坚持运动锻炼 运动不仅可以促进人的新陈代谢，还能够使肝脏的代谢压力得到一定的减轻，运动还能够降低体内的脂肪，降低肝脏细胞受到伤害的风险。 2、坚持远离油腻食物 油腻的食物会对肝脏造成脂肪沉积，时间久了有脂肪肝的可能，所以在养肝过程当中，不应吃太多油腻的食物，饮食应该以高纤维的果蔬为主，而不是高油脂的食物。