大虾金针菇、酱烧鸡翅、蚝油香干炒豆角、家常烧草鱼的做法

酱烧鸡翅

材料：鸡翅、大葱、姜、啤酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、生抽、老抽、糖、芝麻

做法：

1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后，捞出沥干。

2.大葱切成段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入调味盒中。

3.锅中倒入油，油温7成热时，放入鸡翅，保持中火两面煎黄后，倒入啤酒，大葱段，姜片和调料盒。

4.调入生抽、老抽，盖上盖子煮10分钟。

5.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干，撒上少许白芝麻即可。

蚝油香干炒豆角

材料：

洋葱、豆角、豆干、生抽、蚝油、盐、香醋

做法：

1.洋葱去皮切成小块备用,豆干洗净切成条。

2.豆角洗净切成小段，然后焯水2分钟。

3.锅内放入适量植物油，放入蒜片翻炒出香味，然后放入豆干翻炒，翻炒豆干的时候放入适量的生抽、老抽。

4.然后倒入豆角、洋葱翻炒均匀，炒至豆角断生。

5.然后加入生抽、蚝油、盐、香醋翻炒均匀即可。

家常烧草鱼

材料：

草鱼、香菜、姜片、蒜片、香叶、料酒、生抽、红烧酱油、糖、盐、鸡精

做法：

1.草鱼处理干净，去鱼线，切成块备用。

2.锅中入油，放入姜片、蒜片、香叶炒出香味，倒入料酒、生抽、红烧酱油、糖、盐、清水适量大火烧开。

3.放入鱼块、葱，加盖大火煮10分钟，直至汤汁快收干，撒适量鸡精调味，撒香菜即可出锅。

大虾金针菇

材料：

金针菇、大虾、料酒、生抽、白糖、盐、葱末

做法:

1.起锅倒油烧热，下入清洗好的海虾。

2.然后加适量的料酒翻炒，炒至虾变色成熟。

3.接着要放入清洗好的金针菇翻炒，炒至金针菇断生。

4.最后加适量的生抽、白糖、盐调味，然后撒入香葱末即可出锅。