铁观音秋茶质优量减、十年最佳，茶叶大数据一窥安溪茶产业发展路径！

近日，正逢安溪铁观音上市之际，“安溪铁观音秋茶产量减少，涨价30%—50%，但质量大幅提升”的消息不胫而走。不只是秋茶产量减少，今年安溪的春茶产量较去年同期减少约0.1万吨。在全球茶叶产量小幅增长，全国茶叶产量呈现刚性增长的大环境下，安溪铁观音的产量却在下降？

根据国家茶叶产业技术体系产业经济研究室对全国16个主产省的调查数据显示（日期截止至6月30日），2018年全国春茶总产量为125万吨，其中，绿茶增长与整体增长率一致，乌龙茶、普洱茶、白茶产量呈现高速增长态势，红茶增速开始放缓。在劳力与物资成本增长双推动下，茶叶价格继续增长，但茶叶经营利润进一步被压缩。中国茶叶产业大数据的报告也对今年的全国茶叶总产量做出预估，约为280万吨。

今年茶叶总产量的增长主要源于茶园面积的扩大。2018年全国茶园总面积可达312.333万公顷，采摘面积约为259.333万公顷，增长量比较大的茶类主要是绿茶、红茶和白茶。从分地区来看，全国茶园面积排名前三省市分别为贵州、云南、四川。采摘面积排名前三分别是云南、湖北、四川。全国茶叶产量前十排名分别是福建、云南、湖北、四川、湖南、浙江、贵州、安徽、广东和河南。

△数据来源于2018茶叶产业大数据报告

在规模与数量驱动占据主流的趋势下，安溪县以退为进。今年年初，安溪县在全县范围内推行“山长制”，在莆永高速两侧实施退茶还林1000多亩，计划在2020年全县林地保有量不低于328.323万亩；青山挂白治理以及矿山治理4946亩；减少水土流失面积19.56万亩；实施茶山生态修复工程18000亩，建设高标准示范茶园15000亩；森林覆盖率由65.77%提高至66%。

一边着手茶园大生态，一边倡导匠心回归。

今年是安溪县举办“安溪铁观音大师赛”的第二年，以“茶者匠心·国饮飘香”为主题，结合国家现代农业产业园的创建和农村实用人才的培养，进一步将比赛重点向爱茶、懂茶、全心做好茶的一线茶农倾斜，以此鼓励引导广大茶农回归传统、坚守茶山、潜心钻研、刻苦攻关，不断磨炼和提升制茶技艺。同时，也在大力整治取缔压茶机，“减量精制”蔚然成风。业内普遍认为今年安溪铁观音秋茶的品质也较往年有所提升。

△第二届安溪铁观音大师赛40强选手

△第二届安溪铁观音大师赛选手 刘金龙

安溪铁观音的质量在逐年提升，出口量也在渐渐上涨。2016年安溪县出口茶叶1.7万吨，出口量约占全国乌龙茶出口总量1/3；2017年1月，泉州检验检疫局共检验监管出口茶叶221.5吨、213.7万美元，同比分别增长25.5%、238.7%。根据泉州晚报称，当月整体单价同比增长170%。作为增长新引擎的小包装茶和袋泡茶，分别出口94.35万美元、52.02万美元，合计占出口总值的68.49%，而且出口单价分别达每公斤29.25美元、75美元，是以往出口日本原料茶的11-30倍。安溪县出口茶叶连续12年通过输入国官方检测，茶叶抽检合格率几乎达到100%。

然而根据全国茶叶出口总量数据来看，乌龙茶出口量仅占总量的4%（安溪铁观音属于乌龙茶）。2017年，中国茶叶出口至128个国家和地区，出口总量达到35.5万吨，出口额16.1亿美元。绿茶仍旧是主要出口茶类，茶类占比达到83%，红茶、花茶、普洱茶分别占比10%、2%、1%。由此来看，目前拉动乌龙茶的主动力源依然在国内市场。

△数据来源于海关总署、中商产业研究院数据库

在优化茶园生态、提高茶叶质量的自我修炼的同时，安溪通过打通消费者购买正宗安溪铁观音的绿色通道紧抓国内市场。通过建立“证明商标+协会标+企业标”的标志体系，让消费者通过认标、认牌就能买到放心优质的安溪铁观音；在重点传统销区建设安溪铁观音品牌广场和生活体验馆，让消费者更加深入地了解和体验安溪铁观音。

安溪县在积极搭建国内市场的期间，也在致力于拓展安溪铁观音的国际影响力。目前已在欧盟、俄罗斯、日本等35个国家和地区完成国际商标注册，成功入选“中欧100+100”地理标志产品互认互保产品清单。借助闽茶海丝行、安溪铁观音营销中心、茶学社、茶酒对话等平台载体，进一步加快国际化步伐，安溪铁观音国际知名度、美誉度不断提升，频频以国礼茶、国宾茶身份惊艳国际政要舞台，香飘大国外交。

内提品质，外塑形象，安溪铁观音正在国家政策引领下，在当地政府指导下，在安溪茶人们的努力奋斗下，加快实现产业的“二次腾飞”。

撰文 / 余洁云

编辑 / 余洁云

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