“App+菜场”的生鲜电商模式行不行 ？|壹周新零售
文 丨氪小星
来源丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）
01
事件
▌“App+菜场”的生鲜电商模式行不行 ？
近日，美团上线“美团买菜”APP，以“生鲜电商”和“社区化服务”切入口，为消费者提供买菜体验和配送服务。主打便宜、新鲜和快速送达，产品种类覆盖水果、净菜、水产、粮油速食等，最快30分钟送达，其首个线下服务站已于上海开通。
氪小星说：这种前置仓App模式正在成为一种新创业热点。上海的叮咚买菜也采用“App+菜场”模式，据说其在上海有已有200个前置仓，单仓1500支SKU，日单量15万单左右，已覆盖崇明以外的上海全部区县。订单数字之大甚至让一些社区同行们为之惊讶。
1年多前，氪小星曾和一个擅长代运营的商家聊过，他们尝试从新发地进货，在百度外卖等第三方平台设立虚拟门店卖菜，数字很可观。都市新一代年轻消费者，生活压力大，时间紧张，在习惯外卖后，也会习惯线上买菜，确实有市场缝隙。
“App+菜场”在零售业发达的上海的出现，目前有两种观点：一种是，需要持续观察。毕竟短期数字是可以通过补贴促销来实现的，前置仓密度越大，损耗越大，履约成本低未必成立。需求和市场缝隙都存在，但这个模式也可能是资本催生出来的伪模式？
另外一种是，万亿生鲜市场，最终格局将是多种不同模式平台共存。“App+菜场”在小程序微信群以及即时配送体系成熟，消费者养成手机买菜的情况下上市，生逢其时。履约成本低，有其可能性。
刚需高频的生鲜领域，各个领域力量都在从各自优势出发，觊觎和尝试在万亿市场分羹。
▌高鑫零售与盒马鲜生的化学反应可期
1月16日，高鑫零售发布公告称，公司非全资附属上海润盒与上海盒马订立海南盒马业务合作协议及东北盒马业务合作协议。上海润盒由大润发中国及阿里巴巴控股共同持有，分别拥有51%及49%权益。高鑫零售表示，与上海盒马的新联盟将使集团的业务受益于阿拉巴巴集团的数据生态系统。
氪小星说：这是从合同文书上，盒马正式将东北和海南区域的门店开设和运营交给高鑫零售来做。单看1月16日的股价，高鑫零售从开盘价7.6港元上涨至7.8港元收盘，得到资本市场认可。
对盒马来说，阿里子弟兵高鑫将帮其加快扩大覆盖区域与影响力。截止1月21日，盒马鲜生全国门店数达到119家；另一方面，氪小星真心觉得，高鑫扎实的线下经验+盒马模式的化学反应，未来在东北和海南的新店运营成绩和模式，真是可值得期待的。
▌拼多多否认被薅羊毛200亿：最终资损或低于千万
针对传闻称拼多多上周末"因为灰黑产被薅走200亿"，拼多多发言人表示，实际最终资损或低于千万元人民币。“没想到在系统没有任何数据安全漏洞的情况下，灰黑产还能利用规则漏洞薅走总价值数千万的优惠券。已向警方报案，最终还能追回不少，实际资损大概率低于千万元。”
▌苏宁小店正式入局拼团大战
苏宁小店1月18日正式上线社区拼团功能，预计在全年招募10万名团长。以70座城市、20000个社区、6000万用户与15000个社群的经营为基础，苏宁小店将在社区等细分场景作进一步的下沉与模式探索。
▌网易考拉首家旗舰店开业 年内将开15家线下店
1月20日，网易考拉全国首家线下旗舰店在杭州湖滨银泰正式开业。这是自去年4月之后，网易考拉杭州开的第二家线下店，也是其全国首家线下旗舰店。网易考拉将加速布局线下，预计2019年在全国开15家线下店。
▌微信内测“附近的餐厅”
有报道称，微信已经开始在广州内测“附近的餐厅”，未来或将在全国开放。有餐饮人预测，这将是超越以往任何时代的超级大流量机会，给餐饮带来的流量效果远超微博和大众点评。
▌“Watsons+网易严选”落地广州
屈臣氏全新子品牌“Watsons+”与网易严选合作的“Watsons+网易严选”生活美学馆正式开业，坐落在广州市琶洲的保利广场内。“Watsons+网易严选”店铺的产品覆盖了生活中大多数场景：护肤保健、居家必备、旅游出行等，同时店内配备专业产品咨询师。
▌来伊份、美团点评启动智慧门店
近日，由来伊份携手美团点评以“年货江湖”为主题的智慧门店于上海正式亮相，相应年货节活动也在美团、大众点评双平台开启。未来来伊份还将于美团点评达成更深入的年度合作，双方将重点围绕智慧零售开展一系列的技术性探索与改造。
▌凯德孵化商业新物种“来探Next-Ten”
1月18日，“来探Next-Ten”首店在北京东三环凯德MALL·太阳宫一层亮相。500平米，酷玩黑科技、AI人机交互、硅谷防弹狂潮、厨房美学盛宴、原创设计买手店、全球猎奇美物等都将一一亮相。
▌华住酒店零售品牌“客听”落地
1月14日，华住集团旗下的全新零售品牌“客听”落地上海。首家线下旗舰店进驻全季酒店虹桥中心店一楼大堂，将传统酒店大堂转变成为一个“书店+咖啡馆+零售”复合式功能的“城市第三空间”，不仅对全季酒店住客，也对附近所有人开放。“客听”2019年计划入驻几十家上海等地的全季酒店，以直营店为主。
▌闲鱼开了线下店——“闲鱼小站”
闲鱼已开设了线下店——“闲鱼小站·回收宝”，约5平方米，一名店员日常打理。该店属于“阿里巴巴闲鱼旗下回收宝”。在回收过程中，回收宝系统会根据多维度对手机情况作出评测，如机型、新旧程度、完好程度等，确定回收价格。
▌京东入股中国最大钟表商新宇集团
近日，京东宣布入股内陆钟表集团新宇集团，共同组建中国规模最大的钟表零售联盟。双方将在无界零售、品牌入驻、升级售后等展开合作。新宇集团是领先国际名表零售集团，每年百亿人民币的手表销售规模，约占全国瑞士腕表销售额的30%。
▌“近邻”获近2000万天使轮融资
社区团购平台，华耀资本投资，本轮融资将用于青岛和济南样板城市的打造以及新城市的开拓。近邻2013年成立，服务板块包括：一是社区电商，二是社区媒体。
02
洞 见
▌京东商城CEO徐雷：未来要迎接四大变化
徐雷认为，2018年是京东历史上变化最剧烈的一年，向内看出现了客户为先价值观被稀释、唯KPI论等问题，京东由行业颠覆者变成了被挑战者，且没做好准备。
他称未来，京东要迎接好四个变化：从单纯追求数字，到追求有质量增长的变化；从单纯以货为中心，到以客户为中心的变化；从纵向垂直一体化的组织架构，到积木化前中后台的变化；从创造数字到创造价值的人才激励导向的变化。
03
数 字
▌苏宁张近东：2019年苏宁将开店15000家
1月15日，苏宁掌门人张近东提出，公司今年开店目标将加码至15000家，同时提出“极智”发展的要求。苏宁智慧零售的发展不仅有速度，更要有质量。“极”是指要有发展的速度，“智”则是指要有发展的内涵。
▌闲鱼2018全年回收共计8438吨衣物
截止2018年12月，闲鱼全年回收共计8438吨衣物。在参与旧衣回收人群中，95后占比最高，占26%。参与旧衣回收最多的五大地区为广东、江苏、浙江、山东和河南。
▌罗森中国突破2000家 2020年要增至3000店
1月18日，罗森在中国5省3市的第2000家店铺开业。2017年2月至今约2年时间，罗森店铺总数翻一番。今后罗森在中国将继续利用上海、重庆、大连、北京4个子公司，继续扩大加盟及区域授权，计划在2020年前将店铺数规模增加至3000店。
04
技 术
▌天猫与高露洁成立C2B工厂
1月16日，天猫与口腔护理公司高露洁宣布成立C2B工厂，通过柔性供应链和大数据加速新品研发，促成新品上市。天猫将帮助高露洁将新品的研发-生产周期从18个月下降到半年。
▌美团即时配送AI+AIoT人机协同系统上线
1月17日，美团展示了新一代的即时配送系统AI+IoT产品矩阵，主要包括了智能调度系统5.0版本和全新的智能装备系统。“美团智能调度系统”在配送环节承担了订单匹配、路径规划和时间预估等核心任务。
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