普洱茶品鉴中常用的10个术语

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1.回甘
指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。

2.生津
指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断地涌出。

3.舌底鸣泉
生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。
 
4.水性
指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

5.层次感
层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

6.喉韵
品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。

7.饱满
指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

8.茶气
由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生，在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

9.茶水分离
茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。

10.锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。#茶生活##普洱茶##茶文化#

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