熬小米粥，最忌直接下锅，学会2个窍门，米粥香浓好喝，还有米油

熬小米粥，最忌直接下锅，学会2个窍门，米粥香浓好喝，还有米油

对于早餐，很多人都不够重视，有的时候要不就是直接不吃，要不就是将就着随便吃一点。其实这样的饮食习惯是不健康的，毕竟早餐是一日三餐中，最重要的一餐，吃饱和吃好都要兼顾。

早上，如果可以来一碗热腾腾的小米粥，那可真是太幸福了。小米粥喝起来黏稠香浓，并且其中富含蛋白质、氨基酸以及各种微量元素，太适合平时多喝了！不管是大人小孩，还是孕妇产妇，多喝一点绝对是非常有益的。

但是今天我想说的是，很多人熬小米粥的做法，其实都是错误的。也导致了熬出来的小米粥，味道不够香浓不够好，并且也不会出现米油。那么接下来，我就要给大家分享，熬制小米粥的正确做法，学会这2个技巧，熬出来的小米粥太美味啦！

【熬小米粥】

需要的材料：小米、香油、清水

1、很多人认为，小米的选择也很关键，如果品质不好就熬不出来好喝的小米。但是我认为虽然也有一定关系，但是关系不大，只要选择新鲜的小米，就可以了。

2、准备一把小米，我们将其放入水中，简单的淘洗2次就可以了。只需要把里面的脏东西洗掉就行，完全不需要大力揉搓。这样做虽然把小米洗得非常干净了，但是也把小米中的营养物质洗掉了。

3、简单淘洗完之后，我们把小米放在清水中，开始浸泡。这一步，就是非常关键的1步了，多做这一步，熬制出来的小米粥会非常香浓。浸泡时间也不用太长，5分钟完全可以了，然后把小米捞出来，放在一旁备用。

4、锅内加上适量的清水，然后将其烧开，烧开之后我们把小米放进去。小米放进去之后，稍微搅拌一下，然后用大火开始煮。大火将其烧开以后，我们就可以转为小火了，这个时候，我们需要往里面滴几滴香油进去。

5、接着用小火继续煮，煮半个小时左右，用勺子稍微搅拌一下，看到里面的小米粥变得非常黏稠之后，就可以关火了。关火之后趁热盛出来喝，每一口都是美味的，而且放凉之后还会有不少米油！

注意事项：

1、小米下锅之前，我们需要将其放入清水中，浸泡5分钟，煮出来的小米粥才会更香浓。

2、熬制时候，放上一点香油，就可以让小米粥更加香浓，并且会出现大量的米油。