周末分享：中医吃的秘密
中医吃的秘密
末流郎中
中国人吃东西，自古以来比较有原则的。
五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。这是《黄帝内经》所给的原则。它是国人日常食物运用的总则，也是病后饮食指南。
虽然中国地理博大，五谷有所不同的说法，但总的原则一致。南方原来是稻黍稷麦菽，北方是麻黍稷麦菽。这是滋养生命的。五畜的说法是牛犬猪羊鸡，这个是补益生命的。
五果，枣李杏栗桃，以甘酸咸苦辛这五味以入五脏，帮助脏器。
五菜呢？说法虽多，仍不离四气五味。
而这个养益助充的原则，本质是君臣佐使。这虽然是我们中国人的发现和发明，但是真正的妙处，却为全人类共享。所有的饮食核心都不离于此。其它的只能算花样，不是主脑。
首先大家看，中国人运用得最多的主食是什么？南稻北麦，这是两个大头。稻为肺谷，麦为肝谷。天地造化太有意思了。不同的地理环境，主产的东西不同，不同的地区，气化态势不同。食用稻麦，本质是植物的种子。诸子，在中医学里，多为降性，多能补肾。也就是说，食用植物的种子，来滋养生命的种子，这是五谷为养最核心的东西。其它玉米、青稞、土豆，其核心原则是不脱离的。
我们不管所谓的科学的解释、分析，那些东西不是没有用，是太复杂太烧脑子，在全人类的繁衍过程中，发展过程中，人为万物之灵，是最最精密的“仪器”，这些最最精密的仪器，举行了超大规模，超大范围的生命实证。而这个实验结果具备了强大的普适和复制特征。所以啊，我们中国人见面就问，“你吃饭了没有”，这个固然有从前社会落后，吃不饱，表达关心以外，更多的潜意识里，你滋养了你的生命没有？这是一种直面生命的爱护和关心，它直指人腹，也直指人心。
别的不吃或少吃，绝不影响生命的存活，你不吃饭，那就坏了。
五畜，大家体会一下，也不难知道其原理和作用。这里就带过了。
我们人类，做菜的油是什么来的？来自于动物的脂肪提炼和植物的种子榨取。动物脂肪，是五畜补益精气的范围里，它是补生命的。植物种子呢？当然就是直达生命深处的一个东西。我们人类把植物繁殖生命的那一部分拿来吃，来养益补充生命。种子的力量有多大多神奇呢？这个当然就不用说了。我们人类吃油，也是大有玄机的。对中国人来说，菜籽油，花生油，芝麻油，苏子油，茶油，这些能离么？可是离不得的，中医学的外治药剂里，很多东西是不是用了各种各样的油呢？而这些油就来自于种子们储藏的“肾精肾气”。
那么，五菜呢？五菜为充，充实。五谷为养，这是生之大旨，五畜为益，这是生之补养，五果为助，这是生之辅助，五菜为充，这是生的强化。
这个养益助充，在本质上是什么呢？君臣佐使！目前，全人类的食谱共性是什么呢？花样再多再变，终究是不离这个大旨。
在很多圣贤书里，讲病人愈后，糜粥自养。这个，来自于五谷，作粥是为了容易消化吸收。这是直达根源的。这个根源是什么呢？表面看很简单，其实，指饮食密码。所以，遇到那种病因不明显，症状不明显，可又人极不舒服，我们中医有时会用试探疗法，也有拿得出手的措施。可有时候，患者和家属不懂啊，咋办呢？问患者，他（她）在“三八”（“三七”）之前最喜吃啥？以此物配以主食为糜粥，连食七日，不倒胃口，那就还有救，还死不了，就是癌症患者，也不会马上死，为什么呢？五谷为养，他（她）还能接受和运用，立命根基未绝，底线还在嘛。如果七天倒了胃口，就算体力情绪尚可，离死期也不远了。此时亲人与其折腾，不如安慰好，置办老衣一类，让其有尊严的干干净净的走。
闲扯这些，是想说明一个问题。我们人类饮食的重要性和必须遵守的规矩。如果不合规矩，我们会面临什么呢？
有时候，意外、化学因素、气候、情绪、劳损，会给人带来疾病和痛苦。可是，我们在吃这个问题上，搞错了，那么亏本、致病、短命，那是必然的。该如何吃呢？听老祖宗的，养益助充是也，当然，还要“饮食有节”。乱来或自做聪明，吃苦头是必然的。
我们的老祖宗，早就认识到这些很伟大的真理，并且开了“养益助充”这个绝对正确的寿世保元圣方。
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