教你做酥得掉渣的黑芝麻糖心油酥饼，层层酥脆，大人孩子都爱吃

补药一堆，不如芝麻一把！多吃黑芝麻不仅可以乌发、补肾，还可以降低胆固醇，黑芝麻的含钙量也比较高，早餐搭配核桃打个芝麻核桃露也是不错的选择。

今天我给大家分享一个黑芝麻糖心油酥饼的做法，咬一口就酥的掉渣，大人小孩都爱吃，不仅可以做为早晚餐的好搭档，也可以平时喝茶聊天当点心吃。

我们先准备所需要的食材：

面粉两小碗，色拉油，小半勺盐，温水适量，糖、黑芝麻适量

具体操作步骤如下：

1.先将面粉倒入盆中，加入盐，增加面粉的筋性，4小勺色拉油，这样做主要是容易起酥，而且和面的时候也不粘手。

2.先把倒入的油和面粉搅拌均匀，再加入温水和面，这个面要和得软一点，和好后，盖上盖子，醒发1小时左右。

3.准备一个碗，碗里加入2勺黑芝麻，3勺白糖，2勺面粉，喜欢吃糖稀的加1勺面粉就可以了，搅拌均匀备用。

4.准备一个空碗，放入2勺面粉，起锅热油，油热倒入面粉，搅拌均匀，油酥就做好了。

5.面醒发一小时后，拿出面团一分为二，不用揉面，直接放面板上擀成长方形。

6.放上一半的油酥，涂抹均匀。

7.卷起来，切成大小均匀的小剂子。

8.把左右有油酥的地方收口，按扁。

9.把小剂子擀成大小均匀的片，放入馅料。

10.收口，压扁备用。

11.热锅刷油，放入做好的饼坯，小火慢煎。

12.煎2分钟后翻面，小火慢烙，来回翻面2次后，转成中小火，烙一遍。

13.烙至两面金黄即可出锅了，不用手捏，都酥的掉渣了。

14.咬一口，满口的芝麻香，甜甜蜜蜜的，吃了很开心。

朋友们，你学会了吗？如果你也喜欢吃糖酥饼，就收藏起这道食谱吧！

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