中药知识必学：玫瑰花
玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。4到6月间采摘花蕾，75度火烘干。烘时将花摊放成薄层，花冠向下，使其最先干燥，然后翻转烘干。
玫瑰花性温，味甘、微苦，入肝、脾经，可行气解郁，和血止痛，主用于肝胃气痛，食少呕恶，跌打伤痛。玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，最为驯良，芳香诸品殆无其匹，君子之药。不仅美容养颜、理气活血，还能调节内分泌失调。为女性的保护伞。
玫瑰花香气最浓气分药之中最有捷效。今被称为疏肝解郁之圣药，最擅行气解郁和肝活血。其香味浓郁，香味本身具有行气化瘀之作用。另玫瑰花带刺，一不小心就会被刺到，刺破才能破气泄气，取类比象，一般带刺的中药都有疏理肝气的作用，所以玫瑰花最基本的作用就是疏肝理气。
本品气味清香，善能疏肝理气而解郁，主要适用于肝气郁结、胸闷痛及肝胃不和、脘腹胀痛、嗳气则舒等症，可配合白梅花、佛手等药同用；对于经前乳房胀痛可配青皮、橘叶、川楝子等同用。本品又入血分，具有和血散瘀作用，治疗月经不调，以及损伤瘀血等症，可配合当归、川芎、泽兰叶等药同用。
本品有挥发油和醇类化合物，可有效改善女性月经不调的现象。如月经过多可用玫瑰花根和鸡冠花共同煎水服用。如月经不调可以用玫瑰花加入黄酒和红糖服用，如痛经可用玫瑰花加西红花煎水服用。
伐气之品，妇人血枯气上逆者，不可多用。如便秘不要服玫瑰花，因为玫瑰花含有较多的单宁酸会加重便秘。怀孕期间不要服玫瑰花，活血可出现胎气不稳。如体质较虚弱不要服玫瑰花，因为玫瑰花会加速新陈代谢。
本品略呈半球形或不规则团状，直径1—2.5cm。花托半球形，与花萼基部合生；萼片5,披针形，黄绿色或棕绿色，被有细柔毛；花瓣多皱缩，展平后宽卵形，呈覆瓦状排列，紫红色，有的黄棕色；雄蕊多数，黄褐色。体轻，质脆。气芳香浓郁，味微苦涩。
现在市面上最常见的，用于食用、药用的玫瑰花，主要有山东平阴的重瓣玫瑰、甘肃的苦水玫瑰和云南的金边玫瑰。山东平阴县山清水秀，气候宜人，资源丰富，盛产玫瑰花，平阴玫瑰是中国传统玫瑰的代表，素以花香色艳、品质优异而著称。永登县苦水镇是闻名遐迩的中国玫瑰之乡。苦水玫瑰在永登栽植已有400多年历史。作为兰州市市花，苦水玫瑰是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种，中国四大玫瑰品系之一，世界上稀有的高原富硒玫瑰品种。云南金边玫瑰（上图）新鲜花蕾无香但是晒干后蜜香浓郁，长久不衰手触余香不散，喝之回味无穷。花蕾密集丰产，每株每次产花蕾百朵，花色鲜红迷人。
玫瑰长久以来就象征着美丽和爱情。不同颜色有各自代表意义或爱情的语言。按花色可以分为：路易十四、蓝色妖姬、黑玫瑰、白玫瑰、黄玫瑰等。依花型分类为平开型、丛生、开杯型、深杯型、单瓣、四分丛生、剑瓣、单瓣环抱、半重瓣、半剑瓣。
很多人都认为，泡玫瑰花茶要用刚烧开100度的沸水冲泡。刚烧开的沸水因为温度高会将玫瑰花的养分丢失掉，所以在泡玫瑰花的时候更要注重泡而不是冲，也就是说玫瑰花最好不用沸水来冲，正确的方法是将玫瑰花放入温水当中浸泡，浸泡之后玫瑰花会慢慢展开，养分逐渐释放。大家可在泡玫瑰花之前先在自己的杯子里倒满热水，待杯子本身温度升高后将水倒回部分加入凉的纯净水使水变温，后放入适量玫瑰花。