红心柚为何比白心柚卖得贵呢？柚子是选尖的还是选圆的？答案来了

文/农夫也疯狂

金秋十月，正是柚子大量成熟的季节，这个时候的柚子已经完全成熟了，所以也是最好吃的时候。柚子在我国很多地方都有种植，这种水果吃起来甜中带酸，口感清甜，并且营养价值高，受到了很多人的喜欢。尤其是在秋季的时候，天气比较干燥，适量多吃柚子可以有效预防“秋燥”。

目前市面上的柚子品种也比较多，其中又主要分为红心柚子和白心柚子两种。相信不少朋友都发现了，市面上的红心柚子卖得普遍要比白心柚子的价格贵，这是为什么呢？在挑选柚子的售后，是选尖的好还是选圆的好呢？答案来了，看完心中有数了。

红心柚和白心柚都是柚子的品种，而在市面上红心柚的价格是要比白心柚稍微贵一点，但即便如此依然还是很受欢迎。其中主要有三个方面的原因：首先是红心柚的产量不如白心柚。最初的售后我国所种植的主要是白心柚子，后来才开始大量引种红心柚子。说到红心柚，其中在市面上最受欢迎的就要数福建的红心柚了，在国内很多地方所种植的柚子，都是从福建这里引种过去的。不过相比于白心柚，红心柚的产量要低得多。正所谓“物以稀为贵”，既然产量低一些，那价格方面就要占一些优势。

第二个原因就是红心柚的口感更好一些。虽然它们都是颜色方面稍微有点差距，但是红心柚的口感要略胜一筹。也是因为这个原因，很多人都爱吃红心柚子。

还有第三个原因，那就是白心柚种植面积大，产量高，在市场上就缺乏卖点了。而红心柚子产量低，数量稀少。同时它的瓤是红心的，这样看起来颜值方面确实高一些。而颜值高的就会更受欢迎，卖价哪怕高一点也有人买，毕竟平时白心柚子吃得多。再加上一些商家的宣传，说红心柚的营养价值更高，这样口碑打出去了，在价格方面就有了优势。那这两种柚子的营养价值是不是一样的呢？

其实，无论红心柚，还是白心柚两者的营养价值都是差不多的，其中的主要区别在于红心柚比白心柚多了番茄红素和胡萝卜素。但是白心柚中的维生素C的含量却要比红心柚高很多。所以这两种柚子在营养价值上是各有千秋的，并且是不相上下的，只是营养成分稍有不同而已。大家在购买的时候也不用纠结，只要根据自己的喜好来选择就行。问题来了，如何挑选好吃的柚子，是选尖的好，还是选圆的好呢？

有经验的吃货们把挑选柚子的原则总结为以下的顺口溜：选大不选小，买黄不买青，选尖不选圆，买硬不买软，选光不选干。意思也是比较好理解的，就是在挑选柚子的售后，要选择大个的，而不选择小个的。挑选重的，而不要轻的。因为各大的一般成熟会比较高，分量重的说明水分比较足。

其次是在颜色方面来挑选，一般柚子表面比较光滑，并且颜色黄得均匀的表示其已经成熟了。而有些发青发绿的柚子就还没有完全成熟，这样的柚子吃起来有点涩。像今年中秋节市面上所售卖的一些柚子，好些就是表皮颜色发青，也不光滑，很多人吃过之后都直呼不好吃，这其中的原因就是因为没有完全成熟。另外需要注意，没有成熟的柚子摸起来比较粗糙，而成熟的就很光滑。

至于为何选尖的不选圆的，这也是经验的总结，一般头部微尖、颈部短，底部宽扁的柚子皮薄一些，而有些两头都很圆的柚子，一般果皮就很厚。不过也要注意，如果柚子的顶部是又尖又长，也就是柚子的顶端过于太长，这样的柚子也不要买，果皮也是比较厚的。同时用手按压几下柚子，如果太软就表示不新鲜了。而按起来比较硬，就说明皮薄且果肉饱满。

以上就是几点挑选柚子的原则，你还知道哪些挑选柚子的小技巧呢？欢迎大家补充！