俗称“五爪金龙”，叶像五指果似毛桃，山里遇到别错过，1斤30元

导读：俗称“五爪金龙”，叶像五指果似毛桃，山里遇到别错过，1斤30元

在夏天的时候，天气非常的闷热，人的食欲也不高。所以多数人在饮食的选择方面都会偏向清淡一些，煲汤就成为了不少人的选择。而要说到煲汤，那还得向广东人学习，他们的一日三餐基本都有各种汤类。其中在农村的山上，就有不少煲汤的天然食材。这种植物叶像五指果似毛桃，俗称为“五爪金龙”，广东人就爱用它来煲汤，现在野生的晒干后更是卖到30元一斤，如果在山里遇到了可不要错过。

广东人煲汤是全国有名了的，很多人去到广东了，都会被大小巷上各种主打汤类的特色店铺所吸引。但是也不得不佩服他们，对于煲汤方面的研究。老话说“巧妇难为无米之炊”，要想煲出好吃又有营养的美味汤，那食材是必不可少的。其中五爪金龙在广东就是很受欢迎的煲汤食材。

五爪金龙又名土黄芪、五指牛奶，当地更多人叫它五指毛桃，因为是它的叶子长得就像人的五指，而果子很像缩小版的毛桃，因此得名五指毛桃，当然了也有三指毛桃、七指毛桃等。而五爪金龙的学名叫粗叶榕，一般虽说的五爪金龙都是指桑科榕属植物粗叶榕的根。

这是一种很受广东人喜爱的汤料之一，在民间也常用它来煲汤，不光是因为它自带椰子的清香味，用它煲出来的汤也是香味浓郁，并且好喝又养人，具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络等功效。

五爪金龙主要食用的是它的根，其中含有丰富的营养成分，其中Ca、Mg、Mn、Fe、Zn、Cu等矿质元素，均为人体的必需元素，利于人体对疾病防御和正常的生长发育。另外用它煲汤还具有养血、益肝、补肾，提高人体免疫力等方面的效果。

在近些年因为养生保健意识的提高，五爪金龙也是越来越受欢迎了。在过去都是以野生的五爪金龙为主，很多人都会去山里采挖，然后拿到集市上售卖。而近些年野生的逐渐减少了，价格也就不断上涨。

目前干制的五爪金龙都能卖到30元一斤，并且还供不应求。所以有些农民开始种植五爪金龙，据说目前在产地鲜品的收购价是10元每公斤，而平均1亩地能种1000多棵，每棵根茎能采挖五爪金龙1～3公斤，因此亩产可以达到7000斤以上，种植利润还是挺可观的，但是前期的投入也是比较大的。

夏至节气就要到了，一年中最热的时候也快来了，而在炎热夏季更要注重滋补和养生了。在这个时候可以尝试用五指毛桃老煲汤，比如五指毛桃煲水鸭，五指毛桃排骨汤等。这里笔者也简单介绍一下五指毛桃排骨汤的制作方法。

选择五指毛桃2小捆、芡实30克、薏米30克、排骨大概一斤、姜两片。先把五指毛桃清洗干净，然后把它和芡实、薏米一起放在清水中浸泡20分钟左右。再把排骨洗干净，过一遍热水。最后把所有的材料都放进瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，再根据自己的口味放一些食盐调味即可。这样的汤不仅有一股独特的香味，而且好喝又养人，在夏季的时候还有助化痰除湿兼健脾！

如今野生的五指毛桃很少见了，在市面上能卖到30元一斤，如果在山里遇到了可不要错过。