探密渝北两路翠湖路，有一家张记潮汕牛肉馆

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1张记潮汕牛肉馆，你不知道的事　　

很多时候，食客的眼光是独到的，雪亮的。作为吃货的小编也感叹不已，理由很简单。因为张记潮汕牛肉馆，绝非浪得虚名。“食物的不可挑剔，菜肴的精致时尚，环境的小资情调。”还有许许多多的关于"恋上牛楠锅”“情定排排锅”的故事，每天都在上演。

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2自家屠牛场，直供新鲜牛肉上餐桌     “渝牧牛自家屠牛场，每天屠宰近30余头牛，为张记潮汕牛肉馆，渝牧牛杀牛场火锅馆，直供牛肉开通了绿色通道，保证了2小时新鲜牛肉上餐桌的渠道优势。”重庆渝牧牛餐饮管理有限公司董事长张中应表示。

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3新疆褐牛，肉质鲜嫩口感佳

据了解，重庆渝牧牛餐饮管理有限公司长期以来，一直与新疆地区多个养殖户建立了供货渠道，保证了新疆褐牛的规模供应市场。该品种牛分布于天山北麓的西端伊犁地区和准噶尔界山塔城地区的牧区和半农半牧区。在阿勒泰、石河子、昌吉等地区养殖较多。新疆褐牛的适应性好，抗病力强，在草场放牧可耐受严寒和酷暑环境。其肉质鲜嫩，口感极佳。