焗排骨

1.准备食材，排骨、洋葱、青椒、红椒、生姜、香葱。

2.猪排洗净后切成小段，沥干水分备用。洋葱、青椒、红椒洗净后切成小块，生姜切片，香葱切末备用。

3.沥干水分的排骨放入小盆中，加入适量的生抽、生粉、料酒、蚝油、食用油、食盐快速抓拌均匀腌制至少半小时等待入味备用。

4.锅中加入适量的食用油，油热倒入排骨开始煎，小火慢煎，一面煎黄后翻面继续煎，煎至两面微焦后，倒入洋葱块、辣椒块，开大火快速翻炒，加入适量的鸡精和食盐调味，翻炒均匀，撒上葱花即可装盘出锅。