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从宴会顶流到平民食材,鲍鱼这些年经历了什么?
文 | 李莹 王雨娟 闫楷文 编辑 | 余乐 阿暖竟然在小乡镇的宴席上看到了鲍鱼,盘子里装着十头左右大小的八只鲍鱼,菜上桌还没等转一圈,就已经被同桌的其他人分食殆尽.虽然阿暖没有吃到,但心里却是在暗自 ...
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跟风做“养生餐饮”?99%的餐饮老板都掉坑了
2020,养生狂热之年. 相关数据显示,双11期间,天猫医药95后活跃用户同比增加了102%,95后购买健康类商品的人均金额增加了18元. 年轻人正成为养生主力军,养生逐渐年轻化.面对着如此汹涌的养生 ...
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这一碗鲍汁捞饭,鲜美绝妙,令人回味无穷(家庭版易成功)
最近从青岛带回来一些非常肥美的鲍鱼,赶紧来做一道著名粤菜「鲍汁捞饭」吧! 鲍汁捞饭成功的关键就是用高汤做出来的鲍汁,而传统粤菜的高汤又是用老鸡➕猪大骨➕五花肉➕火腿先焯后炒再慢炖1个多小时熬出来的.我 ...
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黄焖土甲鱼,陈皮牛肉,火爆脆黄喉,夹沙肉拼小米贡枣,松露汁捞饭...一组精致味美的酒店酒楼畅销菜品...
这组菜品色彩清新淡雅,凉菜,口感清脆.酸辣开胃:热菜,大厨在烹调上,通过细心调制,将传统与现代相结合,创制的菜品精致味美,使每道菜品焕发出新的生命力. 一品黄焖土甲鱼 原料:净土甲鱼1000克姜米30 ...
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豆腐这一个做法太香了,做法简单,味美汁香,光汁捞饭孩子吃二碗
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鸡翅和它是绝配,出锅前多这一步,外酥里嫩还多汁,一上桌都要抢着吃!
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学会这样调酱汁,炒年糕轻松在家做,甜辣入味,看着就有食欲
准备材料 年糕 400g,鱼 丸 100g, 卷 心 菜 100g,洋葱 1 个,胡萝卜 50g,大葱1/2 根,辣椒粉 1 大勺,白糖 1 大勺,盐少许,辣椒酱 4 大勺,水 4 杯 开始制作: 1 ...
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