今日起，生猪屠宰厂应依法查验生猪检疫证明，终于可以吃放心肉了

新修订的《生猪屠宰管理条例》于今日起开始施行。在条例中要求，生猪屠宰厂应依法查验生猪检疫证明等信息，如实记录生猪的来源、数量、供货者名称和联系方式等内容，确保生猪来源能够追溯。同时，在生猪屠宰过程中，还要对肉品品质进行检验，必须如实记录肉品品质检验结果，确保屠宰过程可控。另外，生猪屠宰厂必须如实记录出厂生猪产品的名称、规格、检疫证明号等内容，确保生猪产品的去向可查。

由此可见，从今日开始，我们这些普通消费者终于可以吃上放心肉了。

在过去，我国的猪肉市场鱼目混杂，私屠乱宰现象非常严重。一些不法商贩为了牟取个人利益不惜损害消费者的利益与健康，在屠宰生猪时，他们不惜为生猪注水或将病死的生猪屠宰后上市推销，从而严重损害了消费者的利益和严重危害了消费者的身体健康。

据报道，去年，湖南衡阳县曲兰，洪市，大安三个乡镇就有多个私屠滥宰的商户，这些私屠滥宰的商户常常在深夜凌晨2点左右时便开始进行生猪屠宰，由于夜深人静，生猪凄厉的叫声在方圆数公里内都能够清晰听见，存在严重扰民的现象。同时，这些私屠滥宰的商户的屠宰场所周围全部是一片狼藉，不但血水横流，而且还臭气熏天，他们私自将屠宰用过的污水放进路边的池塘中或直接排放进附近的河道中，严重污染了环境。更为可怕的是：这些私屠滥宰商户所收购的生猪大部分来自外地的养殖户和本地的小规模养猪户，根本没有经过生猪检疫，甚至，他们连病死猪也敢收购，给非洲猪瘟的防控工作带来了严重挑战。为了打击这些私屠滥宰商户的非法行为，当地有关部门于9月24日开展了一次集中打击行动，依法取缔了这些私屠滥宰商户的屠宰经营场所，并对有关人员进行了处罚。

其实，在过去，这种私屠滥宰的现象在全国各地均有存在。去年12月5日， 有爆料人爆料 ：位于大连金石滩街道的金石滩大集长期存在私屠滥宰现象 ， 某报记者闻悉后来到大集现场看到，有好几个私屠滥宰的商户在大集上宰杀没有经过任何检疫的生猪，甚至，记者在现场还发现了一头尚未经过屠宰但已经死亡的生猪。由此可见这些不法的私屠滥宰商户竟然敢公开挑战法律、法规。

就是在我们这里，一些私屠滥宰的不法商户也在暗地里存在着。这些不法的私屠滥宰商户经常以帮助农户宰杀生猪为借口进行生猪的私屠滥宰，而实际上他们是在干私屠滥宰的非法勾当。当他们将生猪宰杀之后，便会悄悄地拿到集市上售卖。当然，他们私自宰杀的生猪全部是没有经过检疫的生猪，这些生猪中究竟有没有病猪，恐怕连这些私屠滥宰的商户也不知道。

从今天开始，这种私屠滥宰的现象将会被彻底禁止，新修订的《生猪屠宰管理条例》实施后将规范一切宰杀行为。如果有人试图违反《条例》而私自宰杀生猪，那么，等待他们的必定是严厉惩罚。