举家健康又长寿的秘诀,原来就是它 | 内含福利

日本是世界公认的长寿之国,根据一些机构长期研究得出的结论,日本人长寿的原因,就在于他们几乎每天都在食用裙带菜等藻类食物。
相比陆生植物,裙带菜这种“海中的蔬菜”,吸收了海洋中的大量营养,积蓄了丰富的矿物质,成为人们补充矿物的最佳途径。

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矿物质对人体有多重要,你知道吗?

人体对矿物质是非常依赖的,而生活中,化肥、农药和温室蔬果以及方便食品和深加工食品等问题,促成了我们每天的维生素和矿物质等微量元素的摄取缺乏:

如果是儿童,会导致缺钙、骨骼畸形和智力低下;如果是女性,会缺铁、贫血;老人的话,容易患上动脉硬化等病。

富含矿物质与维生素的“裙带菜”

世界公认的长寿食品

同济大学营养博士说,常吃海菜可以帮助女性延缓更年期,减缓更年期骨质疏松症、高血压等情况。
裙带菜,是世界公认的长寿食品,含有丰富的矿物质和维生素。和其它食物对比,裙带菜的含钙量是牛奶的10倍,含锌量是牛肉的3倍。1斤裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C的量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。

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经常吃裙带菜,可以促进孩子的骨骼和智力发育,预防老人常见的心肌梗塞、脑溢血等心血管疾病,女姓常吃可以瘦身减肥、延缓衰老,男性常吃则能提高身体免疫力。

日本家庭餐桌上的藻类食物

为什么大都出自大连的海域?

今天推荐的这款裙带菜,出自素有天然藻都美誉的大连,这里洋流大,浮游生物丰富,盐度垂直分布一致,出产的裙带菜吸收了充足的养分,肉质鲜嫩脆爽,无任何添加剂和色素,自然健康没得说。

由于地理位置优越,九成以上的出口裙带菜都出自大连。

出口A级裙带菜
泡发率高达13倍
这款出口日本的A级裙带菜,是通过FSSC22000质量管理认证(FSSC22000是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准)的工厂出产,安全又放心。
只选取前期菜叶(2-3月采摘),一入口爽滑的口感就充满了整个口腔,有韧性又有嚼劲,比海带更脆嫩,淡淡的海产鲜味,一秒置身海洋。

采摘的裙带菜,经历洗涤、干燥等多个环节后,还要使用全套日本进口高精度挑选设备的多重筛选,剔除老叶黄叶残叶与杂质,最后再经过人工复选、检验一遍。

层层考验下来的裙带菜,无黄叶、无老叶,无染色,干净无沙。干净免洗,放在水里5-8分钟就能泡发,非常适合忙碌的上班族。

裙带菜形态泡发前后对比。(由于叶绿素的变化裙带菜泡发后会呈现翠绿色)

5分钟泡发数据对比,泡发率高达13倍!(盐渍裙带菜一般只能泡发3-4倍)

泡前10g,泡后129g
虽说裙带菜的营养价值赶超很多昂贵的保健品,但它却非常平价。一家三口只需20g就够一大盘凉菜,做汤仅需3-5g,一袋菜可以做40多次。
折合下来一顿凉菜才两三块,一锅汤才几毛钱,性价比极高哦!

推荐2款裙带菜食方
好吃又营养
冷冷的冬天,窝在家里煮一碗裙带菜汤,加一点味噌酱,暖胃暖心又补充营养,真的很赞。

裙带菜汤 丨暖胃降醇

-食材- 

(四人份)干燥裙带菜5克、胡萝卜20克、洋葱半个、生蘑菇2~3个、红辣椒1个、料酒半勺,盐、胡椒少量;

-做 法-

1.裙带菜用水泡发后,切成小段;

2.将洋葱、胡萝卜、生蘑菇切成细丝,锅中倒入水,开火;

3.把胡萝卜、生蘑菇放入锅中,然后放入洋葱和辣椒;

4.加火煮沸后放入泡好的裙带菜;

5.倒入酒,然后加入食盐、胡椒等调味料煮数分钟后即可食用;

注:「裙带菜汤」裙带菜的粘液成分能溶解到汤里,有助于降低胆固醇。(加点排骨更滋补哦~)

凉拌藤菇裙带菜 丨降血压

-食材-

(四人份)干燥裙带菜5克、蘑菇(罐装)100克、西红柿2个、大葱1/3根、芝麻油2勺、姜酒1勺、酒1勺、酱油1勺半、醋1勺半

-做 法-

1.裙带菜用水泡发后,切成小段;

2.将蘑菇用刀切上数道小口,添加芝麻油、醋煮一下,捞出后切成半月状;

3.把裙带菜、西红柿及蘑菇一起摆放在盘中;

4.将葱、姜等切成粉末状后添加酱油、醋、酒等制成料汁;

5.将料汁均匀地洒在菜上即可食用。

本文参考资料:

①《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

②《海藻之王—裙带菜》(作者:西泽一俊,日本著名的藻类生物化学专家,多年来一直从事海藻的营养、药理及与人类健康关系的研究。)

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