美食分享：豉香芹菜土豆条、葱烧豆腐、西红柿瘦肉、蒜香黑椒排骨

豉香芹菜土豆条

食材：芹菜2棵，土豆1个，豆豉1勺，生抽1勺，盐1茶匙，姜末3克

做法：

1、土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉；

2、芹菜去叶洗净，切成小段，泡好的土豆沥干水；

3、姜切成末；

4、起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味；

5、加入土豆煸炒片刻；

6、加入芹菜翻炒均匀；

7、加盐，生抽翻炒均匀即可。

葱烧豆腐

食材：老豆腐、大葱、干辣椒面、花椒粉、食用盐

做法：

1、把老豆腐切成小块儿；

2、放入碗中用开水冲一下去除豆腥味；

3、把大葱切成小段儿；

4、锅中倒油，油热之后倒入大葱和干辣椒面儿均匀翻炒；

5、把豆腐倒入锅中翻炒均匀；放入盐和花椒粉翻炒均匀；

6、最后加少量温水，盖上锅盖焖2分钟即可出锅。

黑胡椒西红柿瘦肉

食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒3克、油适量、盐适量、红头葱1根、酱油2勺

做法：

1、西红柿洗干净，去皮，切片；

2、瘦肉切片，放入盐、油、酱油、黑胡椒腌制十五分钟；

3、热锅，爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉，加入切好的西红柿；

4、加入适量的开水，中火，加入盐、葱花，搅拌均匀即可。

蒜香黑椒排骨

食材：肋排、洋葱、青红椒、盐、油、糖、大蒜、料酒、淀粉、黑胡椒酱

做法：

1、排骨过水洗净，控干水分，倒入料酒一勺、酱油半勺、糖5克、盐少许、鸡精、一点蒜末，抓匀腌制半个小时左右；

2、上锅，大火蒸至九分熟，盛出备用；

3、把排骨里面蒜末挑出，撒淀粉抓匀，放入油锅，炸至表面金黄捞出控油；

4、重新起锅热油，放入洋葱、青红椒，炒出香味；

5、下入排骨，翻炒几下放入黑椒酱、盐、鸡精，翻炒均匀。

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