闽南旧俗的正宗“年味” / 开普饭

2008年9月路过漳州市书洋镇赤州村时,这里的村民正在做祭祀活动,我拍下了整个过程-- 闽南地处福建东南沿海, 一般意义上包括泉州.厦门.漳州三地,.闽南社会具有多元宗教传统, 历史上不仅有占主流地位 ...

梧闽文学作品展示微信文章系列石码通华小区正宗阿芬鲁面漳州府埕传统小吃手抓面作家也是人,有时作为吃货,品尝小石码最好料的小吃一一漳州正宗阿芬卤面,很爽!卤面实际上应称为"鲁面" ...

欣闻闽南师范大学郑玉玲教授所著的<闽台民间舞蹈的源流与嬗变>专著在社会科学文献出版社出版,我们的闽南文化守护者栏目组相邀采访.初见郑教授,其举手投足间尽现舞者的优雅与学者的气质. 十年磨一 ...

川味鸡丝凉面制作一.刀口辣椒制作 1.锅内倒入菜籽油滑锅,放入辣椒段小火慢慢炒,炒到辣椒颜色变深香味出来且辣椒干脆. 2.辣椒放入粉碎机,打碎成细面,准备1斤打好的辣椒面放入盆里待用. 3.锅里倒入 ...

咸水鸭并非南京独有的特产,闽南福建·泉州英都的咸水鸭也非常美味好吃,是当地人爱吃的家常菜,是宴席不可缺少的美味佳肴的一道菜

一.口水鸡的做法一原料: 三黄鸡料酒辣椒粉葱大蒜姜酱油盐糖醋做法: 1.鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比 ...

每次说起龙洞人们第一个想到的就是他的美食街! 从街边小吃到西餐牛排... 天南地北的美食都聚集在了这条步行街里~ 都说龙洞的美食包罗万象除了美食步行街龙洞的其他角落同样也隐藏着不少「好味道」! ...

川味鸡丝凉面制作二.红酱油制作海天鲜味生抽3瓶.海天草菇老抽1瓶.红糖1.3斤.花雕酒1瓶.八角4个.草果2个(拍破).香叶4片.桂皮4小块.生姜70克切片.香菜80克.大葱60克.以上材料全部倒 ...

闽南旧俗的正宗“年味”