今日滋补汤"龙头鱼三鲜汤、西红柿虾干豆腐羹、胡椒猪肚鸡"
食材
做法
1.把干木耳，放温水中，泡发。
2.泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用。
3.西葫芦，洗干净，切片备用。
4.龙头鱼，去内脏，洗干净，切成小块备用。
5.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。
6.热锅起油，倒入鸡蛋液，小火煎。
7.用铲子，翻炒均匀，使鸡蛋液，凝固断生。
8.鸡蛋断生，加入开水，放入木耳，放入姜片，加入盐，加入料酒，搅拌均匀，大火烧煮。
9.煮开后，小火煮3分钟，倒入西葫芦，加入龙头鱼。
10.再次翻拌均匀，大火烧开，关小火焖煮5分钟。
11.时间到，关火，洒入胡椒粉，完成。
食材
做法
1.内酯豆腐去外包装，放入大碗内。
2.虾干剪去虾枪虾须，用温水浸泡片刻。
3.小葱洗净之后切圈。
4.西红柿去皮洗净之后切成块。
5.准备一小碗水淀粉。
6.准备一些番茄酱。
7.起油锅，待锅内油七分热时下西红柿。
8.中小火煸炒至西红柿出沙。
9.撇去豆腐的水，下豆腐，用锅铲推炒，不是翻炒，加适量热开水。
10.加入泡软的虾干，大火烧开，盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟。
11.加入水淀粉，加入适量番茄酱，加一小勺细盐，搅拌至汤羹变的稍稍粘稠。
12.加入小葱，即可。
食材
做法
1.猪肚翻过来，用刀刮一遍，然后用面粉搓洗冲干净，重复三轮，再用盐搓洗一轮，然后翻回来用盐搓洗一轮，剪掉脂肪，再里外冲洗一遍待用。
2.白胡椒洗一下拍碎。
3.生姜去皮洗干净，秤好药材并洗干净。
4.鸡去头去屁股清洗干净。
5.把所有药材塞进鸡肚，把鸡脚弯回鸡屁股里，把猪肚口剪宽一点，把鸡塞进去，然后用绵绳绑好猪肚，放进高压锅，加入几乎没过的水量，炖40分钟，出锅晾凉后切块放回汤里，加盐调味再滚开即可上桌。
来做菜
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