入夏后要吃的蔬菜人参——鲜百合

《本草纲目》记载，百合入肺、胆经，为清明之物，可助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。

鲜百合的功效：

1】润肺止咳

对于肺阴虚所导致的燥热、咳嗽、咳痰、咳血的人，适当食用鲜百合有很好的润肺、止咳、止血的功效。

2】安神清心

对于心烦不寐、惊悸、失眠多梦的人适当食用鲜百合，有很好的清心安神、促进睡眠的作用。

3】美白抗衰

鲜百合中含有大量的维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，具有美容养颜的功效，可以使皮肤变的白皙有光泽。

4】抗癌防癌

鲜百合中含有生物碱，有防癌的功效，可以提高人体对癌症的抵抗力。