太极风：大云山“拱出”花猪姑娘／邵东义工精准扶贫成效卓著！

顾问  钟石山    主编  何俊良  sdhjl1

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【作者简介】曾恒（笔名太极风）湖南省邵阳市硬笔书法家协会会员 ，邵东县作家协会会员。

大云山“拱出”花猪姑娘

太极风

有梦想就要大胆昂首阔步！

——摘自邵东义工赵威日志

去过大云山的人，无不为其蓊郁葱茏的林木，澄澈碧绿的山泉所陶醉。大云山的野生牧草资源特别丰富，空气清爽洁净。这里是造就纯净、高品质花甲土猪的天然牧场。

过去的几年，邵东县爱心义工联合会会长赵威，率领麾下爱心义工一次一次爬山涉水来到大云山下的花甲村。给这个偏远落后的村庄带来了前所未有的福音，带来了最美丽的梦想。赵威告诉花甲人：只要你敢买花猪仔仔，我就敢包销你的花猪姑娘！只要你能够喂养出原汁原味的花甲土猪，我就敢把它推向广阔的市场！

你的心有多大，市场就有多大！

原生态合作社的宁总，庆幸自己能够抱上这么漂亮的花猪姑娘，他说：“我现在专销纯种花甲土猪，每市斤25元。每天的猪肉只要摆上台子，个把小时就会全部卖光，猪肉供不应求。”价格比一般的猪肉价格高得多，却卖得这么快！是何道理？

现在的猪肉市场，表面的繁荣掩盖着消费者的各种恐慌。瘦肉精、病猪肉、注水猪.....饲料中出现了各种化工添加剂，消费者吃到的猪肉口感越来越差，还不敢保证有没有毒害。

消费者的追求一直在升级，他们追求高品质纯天然无污染的土猪肉，应运而生的花甲土猪因而受到前所未有的追捧。

“哪怕所有的廉价猪肉卖不动，我们的高价花猪肉也能够笑着卖。”这是邵东原生态合作社的自信。

听到这番话时，我的确对赵威的远见卓识，义工团队的奉献精神油然而生敬意。

举手之间，赵威和他的义工们给偏远贫困的花甲村，打开了一个无边的市场。

大云山下有一条七弯八拐蜿蜒曲折的公路，可以抵达花甲村的边沿。在坡地在田园在村庄在农家，你都会看到三五成群活泼可爱的花猪，它们都拥有一副乖巧夸张的长相：嘴短耳短脚短尾短，花纹黑白相间，一身圆滚滚像个大冬瓜，性情温顺调皮，有时候会像小姑娘一般的搔首弄姿，巧兮倩兮。那种天生的呆萌，令人忍俊不禁。

大云山下的山林坡地生长着各种营养丰富的牧草，含有花猪体内所需的特殊物质。村民利用山里取之不尽的牧草，配以喂食一些玉米、麦麸、豆子等纯天然饲料，这样长大的花猪很少生病。

这里没有想象中的大规模养殖场，花猪姑娘都豢养在零散的农家中，东一家西一家。

走近栏舍，花母猪身边正躺着十几只吃奶的小花猪，一刻不停地拱动着母猪的乳房，似乎永远吃不饱，萌得可爱。小花猪仔一般出生25到30天便可断奶，然后喂给青菜、包谷、细粮等。当小猪仔体重达到一定标准时，或散养，或圈养，但是，绝对不得喂食任何外来饲料。

谁喂青菜，谁喂饲料，你怎么保证？

为此，堡面前乡党委政府长期驻点贫困户家庭，坚决支持义工联的爱心扶贫，指导公司和农户挂钩，从花猪的出生到出栏，其觅食的林地、饲料的配方、配种和繁殖、以及运输屠宰，整个过程从头至尾都由公司直接介入，环环相扣，不容半点差池。同时成立乡、村二级政府和企业三方交叉监管机制，对花甲土猪养殖户实行多户联保，只要发现其中一户违规喂食饲料，或以次充好、弄虚作假，相互联保的农户就会失去代养花猪的资格，公司将拒绝收购他们的花猪。

这就是今天的消费者期盼的原生态花甲土猪。

有了好的产品，还需要一个好的品牌作为支撑，方可在当今的商品市场拥有一席之地。

想当初，为了找到能够适应大云山的气候、土壤、水源等条件的土猪，赵威团队经过长期调研，最终确定了以当地土猪为主，大量繁殖花猪的基本策略。当第一批花猪出栏投入市场，独特的口感和品质征服了所有的消费者，客户的反应非常之好，使得赵威内心的喜悦溢于言表：“我们的辛苦总算没有白费。”

在邵东县爱心义工联合会的精心呵护之下，大云山“拱出”了肉质鲜嫩，香甜可口，肥肉厚实，肥而不腻，肉多骨细，独领风骚的花猪姑娘。

起步的时候，花甲土猪经历了一个去伪存真的考验期，邵东县爱心义工联合会在农户手里收来花猪肉39元/市斤，拉到邵东市场出售，仍然是39元/市斤。没有人去追求价格的环节，目的就是要让消费者吃到最真最纯的花甲土猪肉。中间环节的所有亏空，全由赵威会长一人扛起，他以厚重的肩膀，坚实的脚步，去引导花甲人脱贫致富，去保护花甲人点点滴滴的利益。

最原始的，最野的，就是最有味的，最有价值的。度过了考验期的花猪宝贝，赢得了市场的信任。2017年，花甲土猪需求急剧上升，养殖户普及，开始全面走向市场，真是挡都挡不住。而价格，也由当初赵威爱心帮扶的保护价回归到如今的与市场接轨。如今的花甲土猪肉消费者真是爽歪歪啦！

原生态合作社的宁总充满感情地说，这是邵东义工特色产业扶贫结出的累累硕果呀！吃水不忘挖井者，感谢所有爱心人！