盛夏多喝这12碗素粥,清凉养生又开胃,简单健康!

天气热得吃不下饭,炎炎夏日又想要吃的清爽,不如跟小编一起,每天一碗粥,消暑养胃全都有!

喝粥有讲究

天气一热,很多人都习惯坐在空调房里,吃冰冷的食物消暑,但是夏天吃太凉的食物只会一时缓解,并不能真正消暑。
夏天人体新陈代谢旺盛,损失津液水分较多,最易伤津耗气。此时的饮食应以清淡、易消化为主,不要过多地吃冰冷、油腻食物。
如果这时候能喝一些粥,可以补充身体需要的水分,还可以通过搭配丰富的食材,达到滋补身体、预防疾病的功用。
但喝粥也是很有讲究的,对于不同的人群、不同年龄的人来说,喝粥应该有相应的针对性。
1
老年人:重软烂
对于老年人来说,消化系统较弱,肠胃吸收功能退化,所以应该减少粗粮的食用,以免增加肠胃负担。
可以喝点莲子粥、核桃仁粥、山药粥等,在熬煮的时候可以适当地增加时间,将粥煮的更软烂黏糊一点,这样有助于肠胃的消化吸收。
2
办公族:多护眼
像小编这样的办公族,经常要面对电脑一整天,可以在粥里添加一些护眼的食材,比如紫米、枸杞、胡萝卜等。
紫米、枸杞和胡萝卜这些食材中含有丰富的类胡萝卜素和花青素,更有益于眼睛健康,还能抵抗眼睛衰老哦!
3
青少年:加坚果
正在长身体的青少年更需要优质蛋白和钙质,这个时候可以在粥里添加一些坚果,不但能补充营养,还能让粥更加美味。
在粥中加入燕麦这类蛋白质较高的粮食熬煮,也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等坚果。

推荐十二道素食粥谱

食谱| 小圆的厨房
 芝麻山药粥 
-材 料-
铁棍山药150克
大米100克
冰糖、芝麻少许
-做 法-
1. 把米洗净,山药去皮切块;
2. 再把山药,大米,芝麻放入豆浆机中;
3. 加入清水至中位线;
4. 通上电源,选择蔬菜粥;
5. 好了之后,调入个人口味的冰糖即可。
食谱| 金龙鱼知食青年
 梨粥 
-材 料-
大米适量、小香梨2个
红枣、桂圆适量
冰糖适量
-做 法-
1. 大米淘洗干净入锅,红枣洗净,桂圆去壳备用;
2. 锅内放入红枣桂圆。煮沸,中火煲30分钟以上要多搅动;
3. 梨入锅前切块,不要太早切,会氧化;
4. 粥煮到自己喜欢的状态,加入梨继续煮五分钟;
5. 加入冰糖调味,温热不烫了即可食用!
食谱| 康妮陈
 栗子百合粥 
-材 料-
大米100克、栗子250克
鲜百合80克、枸杞15克
冰糖适量
-做 法-
1. 大米用水提前浸泡;
2. 鲜百合掰开一瓣一瓣冲洗干净;
3. 把鲜百合、栗子、大米和1.2升水一起放在煮锅里,大火煮沸后转小火煲90分钟;
4. 关火前10分钟加入20克冰糖和枸杞即可。
食谱| 斯佳丽
 绿豆杏仁百合粥 
-材 料-
糯米1小碗、绿豆1小把
百合1小把、杏仁1小把
-做 法-
1. 将所有材料放入碗中, 清洗干净;
2. 将清洗干净的原料放入电饭煲中;
3. 加入适量的水;按下电饭煲中煮粥功能键;
4. 时间到粥就制作好了。
食谱| 我是王梅子
 粳米莲藕粥 
-材 料-
粳米120克、莲藕120克
盐适量
-做 法-
1. 锅中水烧开,粳米清洗干净放入,搅动下,以防粘在锅底;
2. 莲藕去皮清洗干净切成小块放在锅中,搅动一下;
3. 全程小火熬煮30分钟至粘稠状时,放入盐搅匀关火即可。
食谱| Summer_夏天_
 紫薯银耳薏仁粥 
-材 料-
紫薯1个、银耳1朵
薏仁1小碗、冰糖适量
-做 法-
1. 银耳,薏仁提前泡发好,银耳洗净,撕小朵,薏仁洗净,紫薯切小块;
2. 把紫薯、银耳、薏仁一起倒入电饭煲内,加入适量清水;
3. 盖上盖子,选择煲粥功能,大约1小时;
4. 煲粥最后剩余10分钟时,打开盖子,加入适量冰糖,再继续煮至结束;
5. 煮好看看,紫薯入口即化,银耳也非常绵软,吃起来口感非常好哦!
 杂蔬豆腐二米粥 
-材 料-
大米、小米、西红柿
黑木耳、菌菇
豆腐、小青菜
-做 法-
1. 食材洗净改刀处理好;
2.大米小米洗净,熬制粘稠;
3. 放入西红柿、黑木耳、菌菇、豆腐,煮5-10分钟;
4. 放入小青菜,加盐调味,淋入香油即可。
食谱| 碎冰撞杯壁
 百合红枣粥 
-材 料-
粳米40g、百合25g
绿豆20g、红枣2枚
冰糖适量
-做 法-
1. 除红枣外,提前用清水将食材浸泡1小时;
2. 红枣去核;
3. 将所有食材放入微波炉适用容器中,一次加够清水;
4. 放入微波炉高火10分钟煮开后加入冰糖;
5. 转中火25分钟即可。
食谱| 粥日食
 核桃芡实粥 
-材 料-
粳米50g、核桃20g
芡实30g、山药30g
-做 法-
1. 将粳米、芡实分别洗净;山药去皮,洗净,切块;
2. 芡实加足量水 ,放入锅中,大火煮开;
3. 改小火煮15分钟,放入入粳米,再煮10分钟;
4. 依次放入核桃仁、山药煮至粥稠即可。
食谱| tgcyy
 冰糖银耳莲子粥 
-材 料-
银耳10克、香米50克
莲子50克、冰糖30克
蔓越莓干40克
-做 法-
1. 银耳泡发撕小朵,米淘洗干净、莲子洗净;
2. 电饭煲内加水,放入米、银耳、莲子;
3. 接通电源,选定[汤粥]功能,程序默认1小时30分;
4. 程序停止,放入蔓越莓干、冰糖搅拌均匀;
5. 银耳软糯出胶,米粒软烂。
食谱| 膳美食记
 百合杏仁粥 
-材 料-
百合30克、杏仁10克
赤小豆40克、大米50克
冰糖食量
-做 法-
1. 把所有食材准备好;
2. 比较难煮的赤小豆和杏仁先放里煮半熟;
3. 再加入百合大米和冰糖煮;
4. 香喷喷的粥就煮好了。
食谱| 恬萝姑娘
 南瓜莲子粥 
-材 料-
大米1勺、糙米1勺
南瓜1节、干莲子适量
-做 法-
1. 大米和糙米提前洗净;
2. 干莲子提前四个小时以上泡开;
3. 南瓜洗干净,切成小块;
4. 砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟,然后加入南瓜;
5. 加入莲子,盖上锅盖煮二十分钟即可~
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